طريقة سهلة لصلصة التوفي
تتميز وصفة صلصة البترسكوتش هذه بقوام كريمي لذيذ ورائع، مما يجعلها مناسبة لإضافتها إلى مجموعة متنوعة من الحلويات والمشروبات. هذه الصلصة سريعة وسهلة التحضير في المنزل، ويمكنك تغييرها لتناسب ذوقك الشخصي. استمتعي بصلصة الحلوى اللذيذة مع هذه الوصفة اللذيذة! تابعونا على موقع الطبخ العربي لتتعرفوا على طريقة عمل صلصة التوفي بأسهل وصفة. وقت التحضير: 10 دقائق. الوقت الإجمالي: 20 دقيقة
مكونات صلصة التوفي.
½ كوب سكر 3 قطرات كريمة الإفطار ¼ كوب حليب 50 جرام زبدة
طريقة عمل صلصة البترسكوتش
الخطوة الأولى
1 في الخطوة الأولى لطريقة تحضير صلصة التوفي، عليك توزيع السكر في مقلاة ووضعه على نار عالية نسبياً.
الخطوة الثانية
2 يجب عليك رفع المقلاة عن النار وتقليبها ومراقبة كيفية ذوبان السكر، ولكن في نفس الوقت يجب عليك التخلي تماماً عن استخدام الملعقة لهذا الغرض.
الخطوة الثالثة
3. ضعي المقلاة على موقد الغاز مرة أخرى، لكن هذه المرة عليك خفض الحرارة حتى لا يحترق السكر، لأن السكر المحروق له طعم مرير وغير سار للغاية.
الخطوة الرابعة
4 كرري الخطوة الثالثة من تحضير صلصة التوفي عدة مرات حتى تذوب جزيئات السكر تماماً.
الخطوة الخامسة
5- في وعاء آخر، سخني الزيت والحليب والقشدة حتى الغليان.
الخطوة السادسة
6- أضيفي خليط الكريمة إلى السكر المذاب وحركي حتى يذوب الكراميل.
الخطوة السابعة
7- عندما تتماسك المكونات، من الضروري إضافة القليل من الماء والحليب إليها والتحريك حتى تذوب جميع جزيئات الكراميل المتصلب.
الخطوة الثامنة
8- عندما تصبح متجانسة، مرري المكونات من خلال منخل.
في هذه المرحلة، يجب تمرير الخليط عبر مصفاة حتى يصبح ناعمًا.
الخطوة التاسعة
9. كما تعلم، كلما طالت مدة طهي الصلصة، أصبحت أكثر سمكًا. بمعنى آخر، يمكنك زيادة أو تقليل كثافته عن طريق غليه لفترة أقصر أو أطول.
مكونات
½ كوب سكر 3 قطرات كريمة الإفطار ¼ كوب حليب 50 جرام زبدة
الاتجاهات
الخطوة الأولى
1 في الخطوة الأولى لطريقة تحضير صلصة التوفي، عليك توزيع السكر في مقلاة ووضعه على نار عالية نسبياً.
الخطوة الثانية
2 يجب عليك رفع المقلاة عن النار وتقليبها ومراقبة كيفية ذوبان السكر، ولكن في نفس الوقت يجب عليك التخلي تماماً عن استخدام الملعقة لهذا الغرض.
الخطوة الثالثة
3. ضعي المقلاة على موقد الغاز مرة أخرى، ولكن هذه المرة يجب خفض الحرارة حتى لا يحترق السكر، حيث أن السكر المحروق له طعم مرير وغير سارة للغاية.
الخطوة الرابعة
4 كرري الخطوة الثالثة من تحضير صلصة التوفي عدة مرات حتى تذوب جزيئات السكر تماماً.
الخطوة الخامسة
5- في قدر آخر، سخني الزيت والحليب والقشدة حتى الغليان.
الخطوة السادسة
6- أضيفي خليط الكريمة إلى السكر المذاب وحركي حتى يذوب الكراميل.
الخطوة السابعة
7- عندما تتماسك المكونات، من الضروري إضافة القليل من الماء والحليب إليها والتحريك حتى تذوب جميع جزيئات الكراميل المتصلب.
الخطوة الثامنة
8- عندما تصبح متجانسة، مرري المكونات من خلال منخل.
في هذه المرحلة، يجب تمرير الخليط عبر مصفاة حتى يصبح ناعمًا.
الخطوة التاسعة
9. كما تعلم، كلما طالت مدة طهي الصلصة، أصبحت أكثر سمكًا. بمعنى آخر، يمكنك زيادة أو تقليل كثافته عن طريق غليه لفترة أقصر أو أطول.
نقاط مهمة حول تحضير صلصة التوفي
لاحظ أن صلصة التوفي ستزداد سماكة بعد الانتهاء من تحضيرها. يمكنك استخدام هذه الصلصة للفطائر والكعك والحلويات. يمكنك تخزين الصلصة الإضافية في وعاء محكم الغلق في الثلاجة. يمكنك بعد ذلك تسخينه على البخار في غلاية حتى يصبح طريًا قبل الاستخدام.
