طريقة عمل فطائر النوتيلا الفرنسية على الفطور
يختلف الكريب عن الكريب، لكن كلاهما ينتميان إلى نفس العائلة، ولكن في الماضي في فرنسا كان الكريب يقدم غالبًا كخبز العشاء، ولا يستخدم مسحوق الخبز في صنع الكريب لأنه رقيق جدًا، تعرف على أفضل طريقة لعمل الكريب مع نوتيلا. لذا ترقبوا هذا المقال حول كيفية تحضير فطيرة النوتيلا السهلة في قسم الكيك والحلويات في موقع عرب طبخ.
مقادير ومقادير كريب النوتيلا
4 بيضات ⅕ كوب حليب 2 رشة سكر 1 رشة فانيليا ½ رشة ملح ⅕ كوب دقيق قمح متعدد الأغراض 6 قطرات زبدة مذابة كريمة مخفوقة نوتيلا سكر بودرة شرائح فراولة طازجة شرائح موز
وصفة كريب النوتيلا
1 – نخلط البيض مع كوب ونصف من الحليب والسكر والفانيليا والملح بالخلاط. 2 بعد حوالي 10 ثوانٍ، أضف الدقيق واخلط حتى يصبح ناعمًا، عادة ما تكون 20 ثانية كافية. ثم أضيفي أربع ملاعق كبيرة من الزبدة واخلطي مرة أخرى لمدة عشر ثواني. 3. انقلي خليط البان كيك إلى وعاء كبير واتركيه يرتاح لمدة خمس دقائق حتى 24 ساعة. إذا كنت تريد أن يرتاح سائل الكريب لأكثر من 30 دقيقة، تذكر أن تغطي الوعاء وتبرده. 4- إذا كنت ستقومين بتحضير الكريب بالنوتيلا، أخرجي سائل الكريب من الثلاجة وانتظري 10 دقائق. 5- تأكدي من سماكة سائل الكريب، أضيفي الحليب المتبقي قليلاً في كل مرة حتى يصل إلى القوام المطلوب على نار متوسطة إلى ساخنة. اسكبي بعض الزبدة المذابة في المقلاة 7 اثني المقلاة بزاوية 45 درجة واغرفي بعضًا من خليط الفطائر في منتصف المقلاة، ثم قومي بتدوير المقلاة على الفور بحيث تغطي المكونات المقلاة بأكملها.* تأكدي من ذلك. لا تحتوي على الكثير من المكونات، بحيث تكون الفطيرة رقيقة. 8 يستغرق طهي الفطيرة بعض الوقت حوالي دقيقة. إذا أصبحت الحواف ذهبية اللون وارتفعت قليلاً فوق المقلاة، فقد حان الوقت لقلب الفطيرة. افعل ذلك بلطف باستخدام ملعقة كبيرة وقم بتنعيم جميع التجاعيد. اتركيها لمدة 20-30 ثانية حتى يحمر الجانب الآخر. 9. أخرجي الفطيرة من المقلاة وضعيها في طبق. ثم كرري نفس الخطوات حتى انتهاء الخليط.* تذكري إضافة القليل من الزيت إلى المقلاة في كل مرة.
مكونات
4 بيضات ⅕ كوب حليب 2 رشة سكر 1 رشة فانيليا ½ رشة ملح ⅕ كوب دقيق قمح متعدد الأغراض 6 قطرات زبدة مذابة كريمة مخفوقة نوتيلا سكر بودرة شرائح فراولة طازجة شرائح موز
الاتجاهات
1 – نخلط البيض مع كوب ونصف من الحليب والسكر والفانيليا والملح بالخلاط. 2 بعد حوالي 10 ثوانٍ، أضف الدقيق واخلط حتى يصبح ناعمًا، عادة ما تكون 20 ثانية كافية. ثم أضيفي أربع ملاعق كبيرة من الزبدة واخلطي مرة أخرى لمدة عشر ثواني. 3. انقلي خليط البان كيك إلى وعاء كبير واتركيه يرتاح لمدة خمس دقائق حتى 24 ساعة. إذا كنت تريد أن يرتاح سائل الكريب لأكثر من 30 دقيقة، تذكر أن تغطي الوعاء وتبرده. 4- إذا كنت ستقومين بتحضير الكريب بالنوتيلا، أخرجي سائل الكريب من الثلاجة وانتظري 10 دقائق. 5- تأكدي من سماكة سائل الكريب، أضيفي الحليب المتبقي قليلاً في كل مرة حتى يصل إلى القوام المطلوب على نار متوسطة إلى ساخنة. اسكبي بعض الزبدة المذابة في المقلاة 7 اثني المقلاة بزاوية 45 درجة واغرفي بعضًا من خليط الفطائر في منتصف المقلاة، ثم قومي بتدوير المقلاة على الفور بحيث تغطي المكونات المقلاة بأكملها.* تأكدي من ذلك. لا تحتوي على الكثير من المكونات، بحيث تكون الفطيرة رقيقة. 8 يستغرق طهي الفطيرة بعض الوقت حوالي دقيقة. إذا أصبحت الحواف ذهبية اللون وارتفعت قليلاً فوق المقلاة، فقد حان الوقت لقلب الفطيرة. افعل ذلك بلطف باستخدام ملعقة كبيرة وقم بتنعيم جميع التجاعيد. اتركيها لمدة 20-30 ثانية حتى يحمر الجانب الآخر. 9. أخرجي الفطيرة من المقلاة وضعيها في طبق. ثم كرري نفس الخطوات حتى انتهاء الخليط.* ولا تنسي إضافة القليل من الزيت إلى المقلاة في كل مرة قد ترغب أيضا في ذلك
طريقة تقديم كريب النوتيلا
الآن بعد أن انتهيت من تعلم كيفية تحضير فطائر النوتيلا، حان وقت تقديم هذه الحلوى اللذيذة. خذي واحدة من الفطائر ووزعي عليها حوالي ملعقتين كبيرتين من النوتيلا بظهر الملعقة، ثم قومي بطيها. يمكن تحضير الفطائر بعدة طرق:
ثبتي طرفي الكريب معًا لتكوين نصف دائرة. ثم نطويها مرة أخرى لنحصل على شكل مثلث. يمكنك تصغير حجم المثلث بمجرد طي الفطيرة باستخدام الطريقة السداسية:
لهذه الطريقة، قومي بتوزيع النوتيلا على الفطيرة بحيث تبقى حوالي ستة سنتيمترات من حوافها فارغة. ثم قم بثني جزء من الحافة الفارغة إلى المنتصف، ثم لف الفطيرة واطوي باقي حوافها من خمسة جوانب للحصول على فطيرة سداسية:
وزعي النوتيلا على كامل سطح الفطيرة. قم بطي جانبي الفطيرة إلى المنتصف، ثم ابدأ في لف الفطيرة من الأسفل.* وأخيرًا، إذا رغبت في ذلك، قم بتزيين فطيرة النوتيلا بالسكر البودرة والكريمة والموز والفراولة.
المزيد من النصائح حول كيفية تحضير فطائر النوتيلا
وقد تم ذكر طريقة تحضير فطائر النوتيلا مع الحليب، لكن يمكنكم استبدالها بالماء. مع العلم أن طعمها سيكون أفضل مع الحليب، وهذه كمية تقريبية، لأنها تعتمد على حجم البيض ودقة قياس كمية الدقيق. لذلك، تأكد من أن جميع أجزاء المقلاة ساخنة. لدهن المقلاة بالزبدة المذابة، يمكنك استخدام فرشاة أو بخاخ، وتسكب مكونات الكريب فيها. في الواقع، لا ينبغي أن يكون الزيت ساخنًا جدًا عند صب الفطائر. يمكنك صنع 10 إلى 12 فطيرة بهذه الكمية من المكونات. يمكنك وضع أي نوع من الفواكه والمكسرات في الفطيرة أو استخدامها للتزيين. يمكنك تخزين الفطائر المحضرة في الثلاجة لمدة تصل إلى 48 ساعة وإعادة تسخينها في الميكروويف لمدة 10 ثوانٍ فقط قبل التقديم. وبالطبع من الأفضل وضع ورق البرشمان بين طبقات الكريب حتى لا تلتصق ببعضها البعض. أخرجيه من الثلاجة واتركيه حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام. ثم قومي بتسخين الفطيرة قليلاً وضعي عليها المكونات المفضلة لديك.
