كعكة بسيطة ولذيذة مع الأناناس
كعكة الأناناس هي نوع من الحلوى التي تستخدم في العجين فاكهة الأناناس الجميلة والمشهورة، والتي يمكن أن تكون خيارًا مناسبًا جدًا لك ولأحبائك كوجبة عشاء لذيذة. الآن يمكنك التعرف على وصفة كعكة الأناناس وتناولها بكل سرور. إقرأي أيضاً: طريقة عمل كعكة الشوكولاتة بوصفتين
مكونات كعكة الأناناس
لتحضير تارت الأناناس 250 جرام دقيق معجنات 150 جرام زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات ⅙ رشة ملح 60 جرام سكر فانيليا كم ستحتاج إلى 1 جالون من صفار البيض حشوة تارت الأناناس 5 رشات من مسحوق الجيلاتين 100 مل عصير أناناس معلب أناناس معلب 250 جرام زبادي محلى عالي الدهون 50 جرام من السكر 1 قطرة فانيليا قشر ليمون مبشور حسب الحاجة 1 لتر ليمون ليمون 250 جرام كريمة ثقيلة 8 جالون توت أحمر أو فراولة 1 جالون مسحوق جيلي حسب الرغبة
كيف لطهي كعكة مع الأناناس
الخطوة الأولى
1 – نخلط الدقيق والملح والسكر والفانيليا.
الخطوة الثانية
2- أضيفي الزبدة واخلطي المكونات باليد أو بالخلاط.
الخطوة الثالثة
3- أضيفي صفار البيض واعجني المكونات مرة أخرى.
الخطوة الرابعة
4- إذا كانت العجينة جافة جداً أضيفي ملعقة صغيرة من الماء أو الكريمة واعجني.
الخطوة الخامسة
5- ضعي العجينة الناتجة في السيلوفان وأدخليها إلى الثلاجة لمدة ساعة.
الخطوة السادسة
6. أخرجي العجينة واعجنيها بلطف ثم افرديها إلى حجم 26 سم ثم ضعيها في قالب الكيك قطره 25 سم الذي سبق دهنه بالزبدة.
الخطوة السابعة
7 بعد وضع العجينة في القالب، قومي بثقبها بالشوكة في كل مكان حتى لا تنتفخ كثيرًا.
الخطوة الثامنة
8- ضعي العجينة في الطبقة السفلية من الفرن على درجة حرارة 190 درجة لمدة 20-25 دقيقة، حتى يتحول لونها إلى البني.
الخطوة التاسعة
9- لتحضير الحشوة، أخرجي الأناناس من المرطبان واتركيه حتى يجف.
الخطوة العاشرة
10. صب الجيلاتين في 100 مل من عصير الأناناس المعلب وانتظر 10 دقائق.
الخطوة الحادية عشرة
11 ثم نذوبه تماما مع المارميت حتى يصفى.
الخطوة الثانية عشرة
12 – يرجى ملاحظة أن الجيلاتين يجب أن يكون دافئا وليس ساخنا.
الخطوة الثالثة عشرة
13 اخلطي الزبادي وعصير الليمون والفانيليا والسكر.
الخطوة الرابعة عشرة
14- أضيفي الجيلاتين واستمري في التقليب.
الخطوة الخامسة عشرة
15 أضيفي قشر الليمون واخلطيه مع الجيلاتين.
الخطوة السادسة عشرة
16- أضيفي الكريمة المخفوقة واخلطي بالمضرب.
الخطوة السابعة عشرة
17 يجب أن يكون الخليط الناتج سميكاً.
الخطوة الثامنة عشرة
18 – ثم ندخلها الثلاجة لمدة قصيرة جداً حتى تتماسك المكونات قليلاً.
الخطوة التاسعة عشرة
19- أخيرًا، أخرجي المكونات من الثلاجة، واسكبيها فوق الكيكة المبردة، وأدخليها إلى الفرن لمدة ساعة.
الخطوة العشرين
20 قومي بتحضير الجيلي حسب التعليمات الموجودة على العلبة ولكن يجب إضافة كمية مياه أقل من اللازم لتحضيره. عليك أن تضع الأناناس والتوت على الحشوة (الحشوة التي شرحنا طريقة تحضيرها أعلاه)، وهكذا. من ناحية أخرى، يجب عليك صب ملعقة من الجيلي ببطء، ولا تصب أكثر من اللازم لأن الفاكهة لا ينبغي أن تطفو في الأعلى.
ملحوظة:
ليس من الضروري استخدام الجيلي، يمكن وضعه مباشرة على الحشوة.
الخطوة الحادية والعشرون
21 وأخيرًا، الخطوة الأخيرة في صنع كعكة الأناناس هي تبريدها حتى تتماسك.
مكونات
لتحضير تارت الأناناس 250 جرام دقيق معجنات 150 جرام زبدة باردة، مقطعة إلى مكعبات ⅙ رشة ملح 60 جرام سكر فانيليا حسب الحاجة 1 جالون صفار بيضة حشوة تارت الأناناس 5 رشات من مسحوق الجيلاتين 100 مل عصير أناناس معلب أناناس معلب 250 جرام زبادي حلو عالي الدسم 50 جرام سكر 1 قطرة فانيليا قشر ليمون مبشور حسب الحاجة 1 لتر ليمون ليمون 250 جرام كريمة حلوة 8 جالون توت أحمر أو فراولة 1 جالون مسحوق جيلو حسب الرغبة
الاتجاهات
الخطوة الأولى
1 – نخلط الدقيق والملح والسكر والفانيليا.
الخطوة الثانية
2- أضيفي الزبدة واخلطي المكونات باليد أو بالخلاط.
الخطوة الثالثة
3- أضيفي صفار البيض واعجني المكونات مرة أخرى.
الخطوة الرابعة
4- إذا كانت العجينة جافة جداً أضيفي ملعقة صغيرة من الماء أو الكريمة واعجني.
الخطوة الخامسة
5- ضعي العجينة الناتجة في السيلوفان وأدخليها إلى الثلاجة لمدة ساعة.
الخطوة السادسة
6. أخرجي العجينة واعجنيها بلطف ثم افرديها إلى حجم 26 سم ثم ضعيها في قالب الكيك قطره 25 سم الذي سبق دهنه بالزبدة.
الخطوة السابعة
7 بعد وضع العجينة في القالب، قومي بثقبها بالشوكة في كل مكان حتى لا تنتفخ كثيرًا.
الخطوة الثامنة
8- ضعي العجينة في الطبقة السفلية من الفرن على درجة حرارة 190 درجة لمدة 20-25 دقيقة، حتى يتحول لونها إلى البني.
الخطوة التاسعة
9- لتحضير الحشوة، أخرجي الأناناس من المرطبان واتركيه حتى يجف.
الخطوة العاشرة
10. صب الجيلاتين في 100 مل من عصير الأناناس المعلب وانتظر 10 دقائق.
الخطوة الحادية عشرة
11 ثم نذوبه تماما مع المارميت حتى يصفى.
الخطوة الثانية عشرة
12 – يرجى ملاحظة أن الجيلاتين يجب أن يكون دافئا وليس ساخنا.
الخطوة الثالثة عشرة
13 اخلطي الزبادي وعصير الليمون والفانيليا والسكر.
الخطوة الرابعة عشرة
14- أضيفي الجيلاتين واستمري في التقليب.
الخطوة الخامسة عشرة
15 أضيفي قشر الليمون واخلطيه مع الجيلاتين.
الخطوة السادسة عشرة
16- أضيفي الكريمة المخفوقة واخلطي بالمضرب.
الخطوة السابعة عشرة
17 يجب أن يكون الخليط الناتج سميكاً.
الخطوة الثامنة عشرة
18 – ثم ندخلها الثلاجة لمدة قصيرة جداً حتى تتماسك المكونات قليلاً.
الخطوة التاسعة عشرة
19- أخيرًا، أخرجي المكونات من الثلاجة، واسكبيها فوق الكيكة المبردة، وأدخليها إلى الفرن لمدة ساعة.
الخطوة العشرين
20 قومي بتحضير الجيلي حسب التعليمات الموجودة على العلبة ولكن يجب إضافة كمية مياه أقل من اللازم لتحضيره. عليك أن تضع الأناناس والتوت على الحشوة (الحشوة التي شرحنا طريقة تحضيرها أعلاه)، وهكذا. من ناحية أخرى، يجب أن تسكبي عليها ملعقة من الجيلي ببطء، ولا تسكبي أكثر من اللازم لأن الفاكهة لا ينبغي أن تطفو فوقها.
ملحوظة:
ليس من الضروري استخدام الهلام، يمكن تطبيقه مباشرة على الحشوة.
الخطوة الحادية والعشرون
21 وأخيرا، في الخطوة الأخيرة من تحضير كعكة الأناناس، عليك تبريدها حتى تتماسك
