الكعك والحلويات: كما تعلمين يمكن تحضير العديد من الكعك والحلويات في الفرن، لكن في هذا التقرير الخاص من موقع الطبخ العربي، نحتاج فقط أن نذكر طريقة عمل تشيز كيك الليمون بدون فرن، حتى تتمكني من تحضيرها بشكل متساوي. إذا لم يكن لديك فرن، تابع معنا لتتعلم كيفية صنع كعكة الليمون في… في المنزل خطوة بخطوة.
المكونات اللازمة لتحضير تشيز كيك الليمون:
200 جرام من البسكويت 100 جرام من الزبدة 200 جرام من الجبن الكريمي 200 جرام من الكريمة 100 جرام من السكر 2 لتر من الليمون 4 قطرات من الماء البارد 1 لتر من قشر الليمون 1 قطرة من الجيلاتين 1 لتر من مسحوق جيلي الليمون أ
طريقة عمل تشيز كيك الليمون:
الخطوة الأولى: تحضير خليط الكيك الإسفنجي
1- اطحني البسكويت أولاً بمحضرة الطعام أو اسكبيه في وعاء نايلون واضربيه بالمدقة، ثم اسكبيه في وعاء وأضيفي إليه الزبدة المذابة واخلطيه حتى يصبح ناعماً، ثم اعصريه. إذا لم ينجح الاتساق، صب المزيد من الزبدة، ثم دهنها قليلا وصبها في قالب الكعكة. حاول الضغط عليه قليلاً. الحواف، ثم أدخلي القالب إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يجمد.
الخطوة الثانية: تحضير خليط الجبن
2- بعد ذلك، اخلطي الجيلاتين مع الماء البارد وانتظري حتى يصبح إسفنجياً، ثم صفيه وضعي الإبريق على النار حتى تذوب جزيئات الجيلاتين، ثم اتركيه جانباً حتى يبرد. تخفق الجبنة الكريمية والسكر جيداً بالخلاط الكهربائي، ثم تضاف الكريمة مع عصير ليمونتين وبرش الليمون الحامض وتخلط. الآن اسكبي ملعقتين كبيرتين من خليط الجبن في الجيلاتين واخلطي، وكل ما عليك فعله هو سكب طبقة من الجبن على خليط البسكويت ووضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى تتماسك.
الخطوة الثالثة: تحضير تشيز كيك الليمون
3 بعد ذلك، اخلطي مسحوق جيلي الليمون مع 1.5 كوب ماء مغلي، وانتظري حتى يبرد تماما، وبعد 3 ساعات، اسكبيه فوق الجبنة الموضوعة على البسكويت، وأدخلي الكيك إلى الثلاجة مرة أخرى حتى يجمد الجيلي. . وفي المرحلة النهائية، كل ما عليك فعله هو إخراجها من الثلاجة قبل ربع ساعة من التقديم، ثم إخراجها بعناية من القالب وتزيينها بشرائح الليمون.
مكونات
200 جرام من البسكويت 100 جرام من الزبدة 200 جرام من الجبن الكريمي 200 جرام من الكريمة 100 جرام من السكر 2 لتر من الليمون 4 قطرات من الماء البارد 1 لتر من قشر الليمون 1 قطرة من الجيلاتين 1 لتر من مسحوق جيلي الليمون
الاتجاهات
الخطوة الأولى: تحضير خليط الكيك الإسفنجي
1- اطحني البسكويت أولاً بمحضرة الطعام أو اسكبيه في وعاء نايلون واضربيه بالمدقة، ثم اسكبيه في وعاء وأضيفي إليه الزبدة المذابة واخلطيه حتى يصبح ناعماً، ثم اعصريه. إذا لم ينجح الاتساق، صب المزيد من الزبدة، ثم دهنها قليلا وصبها في قالب الكعكة. حاول الضغط عليه قليلاً. ثم نضع القالب في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يجمد.
الخطوة الثانية: تحضير خليط الجبن
2- بعد ذلك، اخلطي الجيلاتين مع الماء البارد وانتظري حتى يصبح إسفنجياً، ثم صفيه وضعي الإبريق على النار حتى تذوب جزيئات الجيلاتين، ثم اتركيه جانباً حتى يبرد. تخفق الجبنة الكريمية والسكر جيداً بالخلاط الكهربائي، ثم تضاف الكريمة مع عصير ليمونتين وبرش الليمون الحامض وتخلط. الآن اسكبي ملعقتين كبيرتين من خليط الجبن في الجيلاتين واخلطي، والآن هذا كل ما عليك للقيام بذلك، اسكبي طبقة من الجبن على خليط البسكويت وضعيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى يجمد.
الخطوة الثالثة: تحضير تشيز كيك الليمون
3 بعد ذلك، اخلطي مسحوق جيلي الليمون مع 1.5 كوب ماء مغلي، وانتظري حتى يبرد تماما، وبعد 3 ساعات، اسكبيه فوق الجبنة الموضوعة على البسكويت، وأدخلي الكيك إلى الثلاجة مرة أخرى حتى يجمد الجيلي. . في المرحلة النهائية، كل ما عليك فعله هو إخراجها من الثلاجة قبل التقديم بربع ساعة، ثم إخراجها بعناية من القالب وتزيينها بشرائح الليمون.
رد فعلك على هذا المقال؟
المشاركة في ->
