طريقة سهلة لتحضير كفتة اللحم
كفتة اللحم هي نوع لذيذ جدًا من الكفتة التي يمكن تقديمها مع الأرز أو الخبز. من السهل صنع كفتة اللحم ومعظم هذه الأنواع من الكفتة تصنع في تركيا. يمكنك إعداد طبق لذيذ وجذاب في المنزل مع القليل من الإبداع. كفتة اللحم من أشهر الأطباق الإيرانية، والتي يتم تحضيرها بشكل مختلف باختلاف المدن، اقرأ قسم دروس الطبخ في موقع الطبخ العربي.
المكونات اللازمة لتحضير كفتة اللحم
500 جرام لحم مفروم 100 جرام بقدونس مفروم 1 جالون بصل 2 قطرة زيت زيتون ½ رشة فلفل أبيض ½ رشة فلفل أسود 1 رشة ملح 1 رشة كمون
طريقة تحضير كفتة اللحم
المرحلة الأولى
1- أولاً، قومي بتنظيف البصل وغسله وتقطيعه إلى عدة أجزاء.
المرحلة الثانية
2- أضيفي البصل إلى البقدونس في محضرة الطعام واقطعيه جيداً.
المرحلة الثالثة
3 – اخلطي خليط البصل والبقدونس مع اللحم وزيت الزيتون حتى تمتزج المكونات.
المرحلة الرابعة
4- أضيفي الملح والفلفل الأسود والأبيض والكمون إلى خليط اللحم واخلطي المكونات من جديد.
المرحلة الخامسة
5. بللي يديك بالماء أو قومي بتشكيل كرات متوسطة الحجم من كرات اللحم بالقفازات.
المرحلة السادسة
6- ضعي الزيت في المقلاة وسخنيه ثم اقلي كفتة اللحم جيداً في الزيت حتى تنضج.
مكونات
500 جرام لحم مفروم 100 جرام بقدونس مفروم 1 جالون بصل 2 قطرة زيت زيتون ½ رشة فلفل أبيض ½ رشة فلفل أسود 1 رشة ملح 1 رشة كمون
الاتجاهات
المرحلة الأولى
1- أولاً، قومي بتنظيف البصل وغسله وتقطيعه إلى عدة أجزاء.
المرحلة الثانية
2- أضيفي البصل إلى البقدونس في محضرة الطعام واقطعيه جيداً.
المرحلة الثالثة
3 – اخلطي خليط البصل والبقدونس مع اللحم وزيت الزيتون حتى تمتزج المكونات.
المرحلة الرابعة
4- أضيفي الملح والفلفل الأسود والأبيض والكمون إلى خليط اللحم واخلطي المكونات من جديد.
المرحلة الخامسة
5. بللي يديك بالماء أو قومي بتشكيل كرات متوسطة الحجم من كرات اللحم بالقفازات.
المرحلة السادسة
6- ضعي الزيت في المقلاة وسخنيه ثم اقلي كفتة اللحم جيداً في الزيت حتى تنضج.
لحظات مهمة
يمكنك أيضًا إضافة فصين من الثوم إلى المكونات لعمل كرات مقلية مع معجون الطماطم والبهارات، ومن ثم تقديم البهارات والخضروات الأخرى، ويمكنك إضافة بعض فتات الخبز لجعلها أكثر صلابة.
