كيفية صنع الشباتي
الشاباتي هو أحد أنواع الخبز المشهورة في الهند. هذا الخبز، ذو الوصفة البسيطة، غالبًا ما يُصنع من دقيق القمح. ولهذا السبب فإن هذا الخبز صحي ومغذي. إقرأ كيفية صنع هذا الخبز اللذيذ في قسم دروس الطبخ في موقع الطبخ العربي.
المكونات اللازمة لتحضير الشباتي
1 كوب دقيق القمح الكامل 1 كوب دقيق الكيك والبراوني 3 قطرات زيت زيتون 1 رشة ملح ¾ كوب ماء ساخن
كيفية صنع الشباتي
المرحلة الأولى
1 – اخلطي كلا النوعين من الدقيق والملح جيداً في وعاء حتى يمتزجوا. الآن صب زيت الزيتون والماء الساخن في خليط الدقيق
حرك الخليط بملعقة خشبية. يجب أن يكون خليط الخبز مرنًا وليس لزجًا.
المرحلة الثانية
2- ضعي العجينة على لوح مرشوش بالدقيق واعجنيها حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
المرحلة الثالثة
3 – تُقسم العجينة إلى كرات، وتُغطى بمنديل، وتُترك لعدة دقائق.
المرحلة الرابعة
4- نفرد كرات العجين بالشوبك حتى تصبح مثل الخبز. ضعي مقلاة ذات طلاء غير لاصق على النار وضعي فيها عجينة الخبز. عندما ينتفخ الخبز، اقلبيه ليطهى على الجانب الآخر.
المرحلة الخامسة
5 ثم يرفع عن النار ويؤكل أثناء الوجبة كخبز خفيف ولذيذ.
مكونات
1 كوب دقيق القمح الكامل 1 كوب دقيق الكيك والبراوني 3 قطرات زيت زيتون 1 رشة ملح ¾ كوب ماء ساخن
الاتجاهات
المرحلة الأولى
1 – اخلطي كلا النوعين من الدقيق والملح جيداً في وعاء حتى يمتزجوا. الآن صب زيت الزيتون والماء الساخن في خليط الدقيق
حرك الخليط بملعقة خشبية. يجب أن يكون خليط الخبز مرنًا وليس لزجًا.
المرحلة الثانية
2- ضعي العجينة على لوح مرشوش بالدقيق واعجنيها حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
المرحلة الثالثة
3 – تُقسم العجينة إلى كرات، وتُغطى بمنديل، وتُترك لعدة دقائق.
المرحلة الرابعة
4- نفرد كرات العجين بالشوبك حتى تصبح مثل الخبز. ضعي مقلاة ذات طلاء غير لاصق على النار وضعي فيها عجينة الخبز. عندما ينتفخ الخبز، اقلبيه ليطهى على الجانب الآخر.
المرحلة الخامسة
5 ثم يرفع عن النار ويؤكل أثناء الوجبة كخبز خفيف ولذيذ.
