كوكيز الزبيب بخطوات سهلة وبسيطة
يعد بسكويت الزبيب من أشهر وأشهر الحلويات في العالم. تتكون هذه الحلوى من مكونات أساسية بسيطة تشمل عادة السكر والزبدة والدقيق والبيض، ولها تاريخ طويل ومثير للاهتمام يعود إلى قرون عديدة. البسكويت عبارة عن بسكويت صغير حلو ورفيع يمكن تحضيره بسهولة في المنزل وتقديمه على العشاء مع الشاي، اقرأ كيفية صنع هذه الحلوى اللذيذة في قسم دروس الطبخ في موقع الطبخ العربي.
المكونات الضرورية
سكر بودرة : 170 جرام زبدة خفيفة للحلويات : 100 جرام زيت نباتي : ملعقة كبيرة البيض : علبتان مسحوق الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة طحين : 170 جرام زبيب : 100 جرام
طريقة عمل بسكويت الزبيب
الخطوة الأولى
1- أنخلي السكر البودرة في وعاء كبير.
الخطوة الثانية
2- أضيفي زبدة الحلويات الخفيفة إلى السكر البودرة واخلطي أولاً بالملعقة والهريس، ثم ابدئي بالخلط بالخلاط الكهربائي حتى تمام الامتزاج.
الخطوة الثالثة
3- أضيفي الزيت والبيض ومسحوق الفانيليا إلى المكونات السابقة واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
الخطوة الرابعة
4 – نخل الدقيق وإضافته إلى المكونات السابقة، ثم البدء بخلط المكونات بالمضرب حتى تتشكل عجينة ناعمة.
الخطوة الخامسة
5- في وعاء آخر، اخلطي الزبيب مع ملعقة كبيرة من الدقيق حتى يتغطى الزبيب بالدقيق جيداً، ثم أضيفي الزبيب إلى الخليط الذي صنعته وقلبي مرة أخرى حتى تمتزج المكونات.
الخطوة السادسة
6- نسكب العجينة المحضرة في القمع، ثم نبطن صينية الخبز بورق الزبدة. بعد ذلك، باستخدام القمع، قومي بتقطيع المكونات إلى دوائر متوسطة الحجم على ورق البرشمان، وأخيراً، أنخلي السكر البودرة فوق البسكويت.
الخطوة السابعة
7- أدخلي الصينية مع المكونات إلى فرن مسخن مسبقاً لمدة 10-12 دقيقة على حرارة 180 درجة حتى تنضج.
مكونات
سكر بودرة : 170 جرام زبدة خفيفة للحلويات : 100 جرام زيت نباتي : ملعقة كبيرة البيض : علبتان مسحوق الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة طحين : 170 جرام زبيب : 100 جرام
الاتجاهات
الخطوة الأولى
1- أنخلي السكر البودرة في وعاء كبير.
الخطوة الثانية
2- أضيفي زبدة الحلويات الخفيفة إلى السكر البودرة واخلطي أولاً بالملعقة والهريس، ثم ابدئي بالخلط بالخلاط الكهربائي حتى تمام الامتزاج.
الخطوة الثالثة
3- أضيفي الزيت والبيض ومسحوق الفانيليا إلى المكونات السابقة واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
الخطوة الرابعة
4 – نخل الدقيق وإضافته إلى المكونات السابقة، ثم البدء بخلط المكونات بالمضرب حتى تتشكل عجينة ناعمة.
الخطوة الخامسة
5- في وعاء آخر، اخلطي الزبيب مع ملعقة كبيرة من الدقيق حتى يتغطى الزبيب بالدقيق جيداً، ثم أضيفي الزبيب إلى الخليط الذي صنعته وقلبي مرة أخرى حتى تمتزج المكونات.
الخطوة السادسة
6- نسكب العجينة المحضرة في القمع، ثم نبطن صينية الخبز بورق الزبدة. بعد ذلك، باستخدام القمع، قومي بتقطيع المكونات إلى دوائر متوسطة الحجم على ورق البرشمان، وأخيراً، أنخلي السكر البودرة فوق البسكويت.
الخطوة السابعة
7 أدخلي الصينية مع المكونات إلى فرن مسخن مسبقاً لمدة 10-12 دقيقة على حرارة 180 درجة حتى ينضج كوكيز الزبيب.
