وتأتي الدونات بنكهات وأنواع مختلفة، مثل الدونات الخالية من الحليب، ودونات الشوكولاتة، والتي لا يمكن لأحد أن ينكر طعمها اللذيذ. بدلًا من شراء الدوناتس من محل المعجنات، من الأفضل أن تقومي بإعداد هذه الحلوى بنفسك. تابعوا قسم تعليم الطبخ في موقع الطبخ العربي لتتعلموا طريقة عمل دونات الشوكولاتة في المنزل.
مكونات دونات الشوكولاتة
1 كوب دقيق 25 جرام مسحوق كاكاو غير محلى ½ رشة بيكنج بودر ½ رشة صودا الخبز 1 جالون بيضة 100 جرام سكر محبب ⅓ كوب حليب ¼ كوب زبادي 2 قطرة زبدة غير مملحة مذابة ½ رشة فانيليا مقادير دونات الشوكولاتة شوكولاتة نصف محلاة أو رقائق شوكولاتة 3 قطرات من الكريمة الثقيلة 30 جرامًا من الزبدة غير المملحة
طريقة عمل دونات الشوكولاتة
الخطوة الأولى
1 سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت أو 180 درجة مئوية.
الخطوة الثانية
2 – دهن قالب أو قالب الدونات بالزبدة أو الزيت واتركيه جانبًا.
الخطوة الثالثة
3. الآن بالنسبة لكعكة الشوكولاتة، اخلطي الدقيق ومسحوق الكاكاو ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح في وعاء كبير.
الخطوة الرابعة
4- في وعاء متوسط الحجم، أخفقي البيض والسكر حتى تمتزج المكونات جيداً.
الخطوة الخامسة
5- أضيفي الحليب واللبن والزبدة المذابة وخلاصة الفانيليا إلى البيض والسكر واخلطيهم حتى تمتزج المكونات.
الخطوة السادسة
6- الآن نسكب هذا الخليط في خليط الدقيق ونخلط حتى تمتزج هذه المكونات، وتصبح العجينة سميكة.
الخطوة السابعة
7- نسكب العجينة المحضرة في قالب الدونات المدهون بالزبدة، ثم ندخلها إلى الفرن حتى تنضج. (بعض المخابز ترش الجزء السفلي من العجينة بالدقيق لتسهيل إخراجها من المقلاة).
الخطوة الثامنة
8 اخبزي الدونات لمدة تتراوح بين 9 إلى 10 دقائق أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا.
الخطوة التاسعة
9 ثم اتركيها تبرد لمدة 5 دقائق في نفس صينية الدونات.
الخطوة العاشرة
10. في هذه المرحلة من وصفة دونات الشوكولاتة، أخرجي الدونات من الفرن، ضعيها على شبك معدني، واتركيها تبرد تمامًا.
الخطوة الحادية عشرة
11الآن حان وقت تحضير طبقة الشوكولاتة التي تحتاجين إلى تدخين الدونات لتزيينها.
ما عليك سوى إذابة الشوكولاتة والكريمة الثقيلة والزبدة ببطء في الميكروويف (مع التحريك كل 30 ثانية) أو في جهاز البخار حتى يصبح المزيج ناعمًا.
الخطوة الثانية عشرة
12 – يُغمس الجزء العلوي من الدونات في صلصة الشوكولاتة المجهزة، ثم تُوضع مرة أخرى على الشبك حتى تبرد قليلاً، ثم تُقدم.
مكونات
1 كوب دقيق 25 جرام مسحوق كاكاو غير محلى ½ رشة بيكنج بودر ½ رشة صودا الخبز 1 جالون بيضة 100 جرام سكر محبب ⅓ كوب حليب ¼ كوب زبادي 2 قطرة زبدة غير مملحة مذابة ½ رشة فانيليا مقادير دونات الشوكولاتة شوكولاتة نصف محلاة أو رقائق شوكولاتة 3 قطرات من الكريمة الثقيلة 30 جرامًا من الزبدة غير المملحة
الاتجاهات
الخطوة الأولى
1 سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت أو 180 درجة مئوية.
الخطوة الثانية
2 – دهن قالب أو قالب الدونات بالزبدة أو الزيت واتركيه جانباً.
الخطوة الثالثة
3. الآن بالنسبة لكعكة الشوكولاتة، اخلطي الدقيق ومسحوق الكاكاو ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح في وعاء كبير.
الخطوة الرابعة
4- في وعاء متوسط الحجم، اخفقي البيض والسكر حتى تمتزج المكونات جيدًا.
الخطوة الخامسة
5- أضيفي الحليب واللبن والزبدة المذابة وخلاصة الفانيليا إلى البيض والسكر واخلطيهم حتى تمتزج المكونات.
الخطوة السادسة
6- الآن نسكب هذا الخليط في خليط الدقيق ونخلط حتى تمتزج هذه المكونات، وتصبح العجينة سميكة.
الخطوة السابعة
7- نسكب العجينة المحضرة في قالب الدونات المدهون بالزبدة، ثم ندخلها إلى الفرن حتى تنضج. (بعض المخابز ترش الجزء السفلي من العجينة بالدقيق لتسهيل فصلها عن المقلاة).
الخطوة الثامنة
8 اخبزي الدونات لمدة تتراوح بين 9 إلى 10 دقائق أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا.
الخطوة التاسعة
9 ثم اتركيها تبرد لمدة 5 دقائق في نفس صينية الدونات.
الخطوة العاشرة
10في هذه المرحلة من وصفة دونات الشوكولاتة، أخرجي الدونات من الفرن وضعيها على شبك معدني واتركيها تبرد تمامًا.
الخطوة الحادية عشرة
11الآن حان وقت تحضير طبقة الشوكولاتة التي تحتاجين إلى تدخين الدونات لتزيينها.
ما عليك سوى إذابة الشوكولاتة والكريمة الثقيلة والزبدة ببطء في الميكروويف (مع التحريك كل 30 ثانية) أو في جهاز البخار حتى يصبح المزيج ناعمًا.
الخطوة الثانية عشرة
12 نغمس الجزء العلوي من الدونات في طبقة الشوكولاتة المجهزة ثم نعيدها إلى الرف السلكي حتى تبرد قليلاً وتتصلب، ثم نقدم دونات الشوكولاتة.
انتبه عند تحضير دونات الشوكولاتة:
من الأفضل تناول دونات الشوكولاتة في نفس اليوم أو تخزينها وتبريدها لمدة تصل إلى 3 أيام.
