كيف لطهي كعكة الحليب
من الكعك الإسفنجي اللذيذ جداً والذي يمكن استخدامه كقاعدة لكعكات أعياد الميلاد وكعكات الزفاف هي كعكة تريس ليتشيس أو كما يعرفها الجميع بكعكة الحليب. اقرأ كيفية صنع هذه الكعكة اللذيذة في قسم دروس الطبخ في موقع الطبخ العربي.
المكونات الضرورية
الدقيق الأبيض : كوب ونصف الزبدة : 100 جرام البيض : 5 سكر : كوب واحد فانيليا : ملعقة صغيرة بيكنج باودر : ملعقة صغيرة ملح : فلس (رأس ملعقة صغيرة) المقادير اللازمة لشراب الكيك حليب مع عسل : علبة قوس قزح الحليب (الحليب المكثف) : علبة صغيرة الكريمة : 100 جرام الحليب : 2/3 كوب (استخدمي حليب جوز الهند إذا كنت تفضلين ذلك)
كيف لطهي كعكة الحليب
المرحلة الأولى
1 في طريقة تحضير أشهر فطيرة منزلية بالحليب، قومي أولاً بتشغيل الفرن وتسخينه على درجة حرارة 180 درجة حتى يسخن. في المرحلة الأولى من خبز الكعكة، يجب عليك أولا إخراج الزبدة من الثلاجة لتلين. عندما تسخن الزبدة إلى درجة حرارة الغرفة وتصبح طرية، اخلطها جيدًا حتى تصبح ناعمة. ثم أضيفي السكر والفانيليا. أضيفي البيض إلى خليط السكر والفانيليا الممزوج بالزبدة، واحدة تلو الأخرى، واخلطي جيدًا في كل مرة حتى تمتزج تمامًا.
المرحلة الثانية
2- في هذه المرحلة، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح وانخلي 3 مرات. ثم يضاف الدقيق المنخل إلى خليط البيض على ثلاثة أجزاء ويخلط في كل مرة بالخلاط حتى تمتزج المكونات تماماً.
المرحلة الثالثة
3- ادهني صينية مقاس 35 × 25 بالدقيق ورشيها بالدقيق، ثم اسكبي خليط الكيك فيها وصفيها. للوهلة الأولى، قد تبدو عجينة الفطيرة صغيرة ومنخفضة، لكنها سوف تنتفخ في الفرن. ضعي قالب الكيك في منتصف الفرن لمدة 20-25 دقيقة لخبز الكيك.
المرحلة الرابعة
4 أثناء خبز كعكة الحليب، قم بإعداد صلصة الحليب أو الشراب للكعكة. يعد تحضير صلصة الحليب للكعكة أمرًا بسيطًا. يكفي صب ثلاثة أنواع من الحليب في الخلاط والخلط. بعد إخراج الكيك من الفرن، قومي بثقب جميع أجزاء الكيك بالشوكة، ثم اسكبي الشراب الذي قمت بتحضيره على الكيك. ثم نغطي القالب ونترك الكيك في الثلاجة لمدة 24 ساعة حتى يتماسك جيداً.
المرحلة الخامسة
5 بعد 24 ساعة، زيني كعكة الحليب بالكريمة المخفوقة التي صنعتها من كريمة المعجنات أو كريمة الإفطار. تُسكب الكريمة على الكعكة وتُوزّع في كل مكان باستخدام الجزء الخلفي من الملعقة. بعد هذه الخطوة، ستتحول كعكة الحليب الخاصة بك إلى كعكة عيد ميلاد رائعة في المنزل، بحيث يمكنك التعامل معها كحلوى بسيطة أو كعكة عيد ميلاد لذيذة ورخيصة. وصفة كعكة الحليب أو تريس ليتشي أو ثلاثة حليب هي بالضبط كما ذكرناها لك. إذا قمت بتحضير هذه الكعكة في المنزل، شاركنا تجربتك في التعليقات على هذا المقال.
مكونات
الدقيق الأبيض : كوب ونصف الزبدة : 100 جرام البيض : 5 سكر : كوب واحد فانيليا : ملعقة صغيرة بيكنج باودر : ملعقة صغيرة ملح : فلس (رأس ملعقة صغيرة) المقادير اللازمة لشراب الكيك حليب مع عسل : علبة قوس قزح الحليب (الحليب المكثف) : علبة صغيرة الكريمة : 100 جرام الحليب : 2/3 كوب (استخدمي حليب جوز الهند إذا كنت تفضلين ذلك)
الاتجاهات
المرحلة الأولى
1 في طريقة تحضير أشهر فطيرة منزلية بالحليب، قومي أولاً بتشغيل الفرن وتسخينه على درجة حرارة 180 درجة حتى يسخن. في المرحلة الأولى من خبز الكعكة، يجب عليك أولا إخراج الزبدة من الثلاجة لتلين. عندما تسخن الزبدة إلى درجة حرارة الغرفة وتصبح طرية، اخلطها جيدًا حتى تصبح ناعمة. ثم أضيفي السكر والفانيليا. أضيفي البيض إلى خليط السكر والفانيليا الممزوج بالزبدة، واحدة تلو الأخرى، واخلطي جيدًا في كل مرة حتى تمتزج تمامًا.
المرحلة الثانية
2- في هذه المرحلة، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح وانخلي 3 مرات. ثم يضاف الدقيق المنخل إلى خليط البيض على ثلاثة أجزاء ويخلط في كل مرة بالخلاط حتى تمتزج المكونات تماماً.
المرحلة الثالثة
3- ادهني صينية مقاس 35 × 25 بالدقيق ورشيها بالدقيق، ثم اسكبي خليط الكيك فيها وصفيها. للوهلة الأولى، قد تبدو عجينة الفطيرة صغيرة ومنخفضة، لكنها سوف تنتفخ في الفرن. ضعي قالب الكيك في منتصف الفرن لمدة 20-25 دقيقة لخبز الكيك.
المرحلة الرابعة
4 أثناء خبز كعكة الحليب، قم بإعداد صلصة الحليب أو الشراب للكعكة. يعد تحضير صلصة الحليب للكعكة أمرًا بسيطًا. يكفي صب ثلاثة أنواع من الحليب في الخلاط والخلط. بعد إخراج الكيك من الفرن، قومي بثقب جميع أجزاء الكيك بالشوكة، ثم اسكبي الشراب الذي قمت بتحضيره على الكيك. ثم نغطي القالب ونترك الكيك في الثلاجة لمدة 24 ساعة حتى يتماسك جيداً.
المرحلة الخامسة
5 بعد 24 ساعة، زيني كعكة الحليب بالكريمة المخفوقة التي صنعتها من كريمة المعجنات أو كريمة الإفطار. تُسكب الكريمة على الكعكة وتُوزّع في كل مكان باستخدام الجزء الخلفي من الملعقة. بعد هذه الخطوة، ستتحول كعكة الحليب الخاصة بك إلى كعكة عيد ميلاد رائعة في المنزل، بحيث يمكنك التعامل معها كحلوى بسيطة أو كعكة عيد ميلاد لذيذة ورخيصة. وصفة كعكة الحليب أو تريس ليتشي أو ثلاثة حليب هي بالضبط كما ذكرناها لك. إذا قمت بتحضير هذه الكعكة في المنزل، شاركنا تجربتك في التعليقات على هذا المقال.
