سنعلمك اليوم في هذا الجزء من مطبخ موقع Arabtabkh.com طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الإسفنجية لذيذة جدًا وسريعة التحضير، قد تعجبك أيضًا
مكونات كيكة الشوكولاتة الاسفنجية
ثلاثة أرباع الكوب سكر، ربع الكوب مسحوق الكاكاو المر، نصف كوب حليب، علبتين بسكويت ذهبي (ساكات طلاي)، نصف كوب زبدة، شوكولاتة كاكاو حسب الحاجة.
وصفة كعكة الشوكولاتة الإسفنجية
1- أولاً، اخلطي ثلاثة أرباع الكوب من السكر وربع الكوب من مسحوق الكاكاو المر. من الضروري التحريك حتى لا تكون هناك كتل. 2 بعد الخلط الجيد نضيف نصف كوب من الحليب ونضعه على نار هادئة ونخلط في نفس الوقت حتى تمتزج جميع المكونات جيداً (أ). ستجعل درجة الحرارة المنخفضة أي جزء من المسحوق خاليًا من الكتل ولن تجعل مذاقه سيئًا.) استمر في التحريك لمدة أقل من دقيقة؛ ثم نضيف نصف كوب من الزبدة 3 بعد أن تذوب الزبدة سنضيف أربع قطع كبيرة من الشوكولاتة الداكنة وبالطبع يمكنك زيادة أو تقليل هذه الكمية. (إذا كنت تستخدم الشوكولاتة الحلوة والعادية، فمن الأفضل تقليل كمية السكر حتى لا تصبح الكعكة حلوة جدًا). عند هذه النقطة، يجب عليك إزالة الصلصة من الحرارة والاستمرار في التقليب لمدة أقل من دقيقة. دقيقة بينما تصبح الصلصة جاهزة. 5في الخطوة التالية؛ يمكنك استخدام بسكويت دايجستيف، والذي يأتي عادة في علبتين من 34 قطعة. عادة ما تضيف بسكويت الحبوب الكاملة نكهة لذيذة للكعك والحلويات، كما أنها تعطي لونًا جميلاً. (إذا كانت الصلصة ساخنة لا يجب أن تسكبيها على البسكويت لأنها ستصبح عجينة، لذلك انتظري حتى تبرد الصلصة قليلا، أي من الساخنة إلى الدافئة والعادية.) 6 امزجي الخليط كله. جيداً حتى تصل إلى الشكل المطلوب. وأخيرا، قطع الكعكة إلى قسمين. يمكنك أيضًا استخدام غلاف بلاستيكي وتغطية الكعكة لتناولها لاحقًا؛ بالطبع، يمكنك أيضًا استخدام ورق الألمنيوم وإغلاقه بإحكام للحفاظ على شكل الكعكة بشكل أفضل والحفاظ عليها في درجة حرارة ثابتة 7 فقط انتبهي إلى أن إزالة ورق الألمنيوم ستكون صعبة بعض الشيء 8 بعد تغطية الكعكة. ضعيها في الثلاجة أو الفريزر لمدة ساعتين أو طوال الليل حتى الصباح؛ ثم أخرجها وأزل النايلون أو ورق البرشمان أو ورق القصدير، ثم قطعها واستمتع بها.
مكونات
ثلاثة أرباع الكوب سكر، ربع الكوب بودرة الكاكاو المر، نصف كوب حليب، علبتين بسكويت ذهبي (ساكات طلاي)، نصف كوب زبدة، شوكولاتة كاكاو حسب الحاجة.
الاتجاهات
1- أولاً، اخلطي ثلاثة أرباع الكوب من السكر وربع الكوب من مسحوق الكاكاو المر. من الضروري التحريك حتى لا تكون هناك كتل. 2 بعد الخلط الجيد نضيف نصف كوب من الحليب ونضعه على نار هادئة ونخلط في نفس الوقت حتى تمتزج جميع المكونات جيداً (أ). ستجعل درجة الحرارة المنخفضة أي جزء من المسحوق خاليًا من الكتل ولن تجعل مذاقه سيئًا.) استمر في التحريك لمدة أقل من دقيقة؛ ثم نضيف نصف كوب من الزبدة 3 بعد أن تذوب الزبدة سنضيف أربع قطع كبيرة من الشوكولاتة الداكنة وبالطبع يمكنك زيادة أو تقليل هذه الكمية. (إذا كنت تستخدم الشوكولاتة الحلوة والعادية، فمن الأفضل تقليل كمية السكر حتى لا تصبح الكعكة حلوة جدًا). عند هذه النقطة، يجب عليك إزالة الصلصة من الحرارة والاستمرار في التقليب لمدة أقل من دقيقة. دقيقة بينما تصبح الصلصة جاهزة. 5في الخطوة التالية؛ يمكنك استخدام بسكويت دايجستيف، والذي يأتي عادة في علبتين من 34 قطعة. عادة ما تضيف بسكويت القمح الكامل نكهة لذيذة للكعك والحلويات، كما أنها تعطي لونًا جميلاً. (إذا كانت الصلصة ساخنة لا يجب أن تسكبيها على البسكويت لأنها ستصبح عجينة، لذلك انتظري حتى تبرد الصلصة قليلا، أي من الساخنة إلى الدافئة والعادية.) 6 امزجي الخليط كله. جيداً حتى تصل إلى الشكل المطلوب. وأخيرا، قطع الكعكة إلى قسمين. يمكنك أيضًا استخدام غلاف بلاستيكي وتغطية الكعكة لتناولها لاحقًا؛ بالطبع يمكنك أيضًا استخدام ورق الألمنيوم وإغلاقه بإحكام للحفاظ على شكل الكعكة بشكل أفضل وتبقى درجة حرارتها ثابتة 7 فقط ضعي في اعتبارك أن إزالة ورق الألمنيوم ستكون صعبة بعض الشيء 8 بعد تغطية الكعكة في الثلاجة أو الفريزر لمدة ساعتين أو طوال الليل حتى الصباح؛ ثم أخرجها، وأزل الغطاء أو ورق البرشمان أو ورق القصدير، ثم قطعها واستمتع بكعكة الشوكولاتة الإسفنجية
