كيفية صنع كعكة اللافا
كعكة لافا الشوكولاتة أو كعكة لافا الشوكولاتة هي كعكة لشخص واحد، وعادة ما يتم خبزها مع كمية صغيرة من الدقيق، مع قاعدة من الشوكولاتة والبيض، مع الشوكولاتة المذابة بالداخل. لا يستغرق تحضير هذه الكعكة سوى القليل من الوقت، ويمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل. في هذا الجزء من دروس الطبخ على موقع الطبخ العربي سنعلمك كيفية عمل لافا كيك، وهي حلوى فرنسية تعرف أيضا باسم فولكانيك كيك. السبب وراء تسمية هذه الكعكة هو أنه عندما يتم تقطيعها، فإن حشوة الشوكولاتة المنصهرة تنطلق مثل الحمم المنصهرة من البركان. ومن المهم أيضًا معرفة أن لافا تعني المادة المنصهرة ومن الضروري معرفة أن هذا النوع من الكيك متوفر في محلات المعجنات تحت اسم شوكولاتة لافا كيك أو مولتن لافا كيك.
المكونات الضرورية
ألواح شوكولاتة مقطعة: 100 جرام الزبدة: نصف كوب البيض: اثنان صفار البيض: ملعقتان صغيرتان مسحوق الإسبريسو الفوري: ملعقة صغيرة ملح: نصف ملعقة صغيرة سكر: نصف كوب طحين: ملعقتان كبيرتان الفانيليا: نصف ملعقة صغيرة
كيفية صنع كعكة اللافا
المرحلة الأولى
1- أولاً، قومي بدهن وعاء بالكومبياك بالزبدة ورشي الدقيق بداخله.
المرحلة الثانية
2 ضعي رقائق الشوكولاتة والزبدة في وعاء بيركس أو وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف.
المرحلة الثالثة
3- ضعي الوعاء في الميكروويف لبضع دقائق لتذوب الزبدة والشوكولاتة.
المرحلة الرابعة
4- بعد أن تذوب الزبدة والشوكولاتة، أضيفي إليهما مسحوق الإسبريسو سريع الذوبان.
المرحلة الخامسة
5- اخلطي الزبدة والشوكولاتة بالخلاط اليدوي حتى يصبح الخليط ناعماً.
المرحلة السادسة
6- في وعاء آخر، أخفقي 2 بيضة كاملة مع صفارين وملح.
المرحلة السابعة
7- في هذه المرحلة، أضيفي السكر واخلطي المكونات بالخلاط الكهربائي لبضع دقائق حتى يصبح البيض خفيفاً ومرناً.
المرحلة الثامنة
8 – أضيفي الشوكولاتة المذابة إلى البيض واخلطيهم جيدًا بملعقة السيليكون.
المرحلة التاسعة
9- ثم أضيفي الدقيق إلى المكونات واخلطي من جديد.
المرحلة العاشرة
10- نسكب العجينة في قوالب الكومبياك المدهونة بالزبدة والمرشوشة بالدقيق. املأ القوالب بحوالي ثلثيها.
المرحلة الحادية عشرة
11 ضعي القوالب في فرن محمى على حرارة 232 درجة مئوية أو 450 درجة فهرنهايت.
مدة طهي هذه الكعكة من 8 إلى 12 دقيقة.
المرحلة الثانية عشرة
12 بعد مرور هذه المدة، أخرجي القوالب من الفرن، وحوّليها إلى أطباق مناسبة وزيّنيها بالسكر البودرة والفراولة والآيس كريم.
مكونات
ألواح شوكولاتة مقطعة: 100 جرام الزبدة: نصف كوب البيض: اثنان صفار البيض: ملعقتان صغيرتان مسحوق الإسبريسو الفوري: ملعقة صغيرة ملح: نصف ملعقة صغيرة سكر: نصف كوب طحين: ملعقتان كبيرتان الفانيليا: نصف ملعقة صغيرة
الاتجاهات
المرحلة الأولى
1- في البداية، قومي بدهن وعاء بالقليل من الزبدة ورشي الدقيق بداخله.
المرحلة الثانية
2 ضعي رقائق الشوكولاتة والزبدة في وعاء بيركس أو وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف.
المرحلة الثالثة
3- ضعي الوعاء في الميكروويف لبضع دقائق لتذوب الزبدة والشوكولاتة.
المرحلة الرابعة
4- عندما تذوب الزبدة والشوكولاتة، أضف مسحوق الإسبريسو سريع التحضير.
المرحلة الخامسة
5- اخلطي الزبدة والشوكولاتة بالخلاط اليدوي حتى يصبح الخليط ناعماً.
المرحلة السادسة
6- في وعاء آخر، أخفقي 2 بيضة كاملة مع صفارين وملح.
المرحلة السابعة
7- في هذه المرحلة، أضيفي السكر واخلطي المكونات بالخلاط الكهربائي لبضع دقائق حتى يصبح البيض خفيفاً ومرناً.
المرحلة الثامنة
8 – أضيفي الشوكولاتة المذابة إلى البيض واخلطيهم جيدًا بملعقة السيليكون.
المرحلة التاسعة
9- ثم أضيفي الدقيق إلى المكونات واخلطي من جديد.
المرحلة العاشرة
10- نسكب العجينة في قوالب الكومبياك المدهونة بالزبدة والمرشوشة بالدقيق. املأ القوالب بحوالي ثلثيها.
المرحلة الحادية عشرة
11 ضعي القوالب في فرن محمى على حرارة 232 درجة مئوية أو 450 درجة فهرنهايت.
مدة طهي هذه الكعكة من 8 إلى 12 دقيقة.
المرحلة الثانية عشرة
12 بعد مرور هذه المدة، أخرجي القوالب من الفرن، وحوّليها إلى أطباق مناسبة وزيّنيها بالسكر البودرة والفراولة والآيس كريم.
