طريقة عمل كعكة النمر المخططة اللذيذة والبسيطة
كعكة النمر، مثل كعكة الشوكولاتة، تحظى بشعبية كبيرة بين الناس، وخاصة بين الأطفال، لأنها تشبه جلد النمر المخطط. يمكنك استخدام كعكة النمر في مناسبات مختلفة. هذه الكعكة سريعة وسهلة التحضير ولا تتطلب أي مكونات معقدة. إن خبز هذه الكعكة للأطفال سيجعلهم سعداء للغاية. في هذا القسم التعليمي للطبخ على موقع الطبخ العربي، سنعلمك كيفية عمل كعكة النمر خطوة بخطوة
مكونات كعكة النمر
4 لتر بيض 260 جرام سكر 120 جرام زيت 1 كوب حليب 375 جرام دقيق أبيض ½ رشة فانيليا 7 جرام بيكنج باودر 2 قطرة كاكاو خفيف أو نسكافيه (اختياري) 2 قطرة كاكاو داكن مطحون زعفران مخمر في المبلغ المطلوب
كيفية صنع كعكة النمر
المرحلة الأولى
1 لتحضير هذه الكعكة اللذيذة، الخطوة الأولى هي إخراج المكونات الضرورية من الثلاجة لإحضارها إلى درجة حرارة الغرفة حتى تتمتع الكعكة بأفضل قوام. للقيام بذلك، قم بإزالة المكونات من الثلاجة قبل 30 دقيقة من بدء العمل. كما أنه من الضروري تسخين الفرن قبل البدء بالعمل، لذلك قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة وانتظري حوالي عشر دقائق.
المرحلة الثانية
2 من الأفضل البدء بتحضير كعكة النمر أثناء تسخين الفرن. للبدء، اخلطي البيض والسكر والفانيليا في وعاء منفصل حتى تصبح كريمية ومرنة. من الأفضل القيام بذلك باستخدام خلاط كهربائي عالي السرعة.
المرحلة الثالثة
3 بمجرد تشكيل البيض، حان الوقت لإضافة الزيت أو الزبدة. في هذه المرحلة، امزجي مكونات الخلاط جيداً لمدة 60 ثانية، ثم أضيفي الحليب إلى الخليط. عندما تمتزج هذه المكونات جيداً، أنخلي الدقيق والبيكنج باودر ثلاث مرات، ثم أضيفيهما تدريجياً إلى محتويات الوعاء. امزجي هذه المكونات بمخفقة أو ملعقة. للحصول على قوام جيد وموحد للكيك، قومي بخلط محتويات الوعاء مرة أخرى بحركة دائرية.
المرحلة الرابعة
4حان الوقت الآن لتقسيم محتويات الطبق إلى ثلاثة أجزاء ودمج كل جزء بنكهات مختلفة. جزء واحد زعفران، وجزء كاكاو خفيف، والجزء الأخير كاكاو داكن.
اخلطي جميع المكونات الثلاثة لكعكة النمر جيداً حتى تحصلي على قوام سلس. إذا كان قوام خليط الكيك رخواً جداً، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة أو أكثر من الدقيق لمعادلته.
المرحلة الخامسة
5- بعد تحضير عجينة الفطيرة، جهزي الشكل المطلوب ورشي القاع بالدقيق. في هذه المرحلة، نسكب المحتويات في وسط القالب بحيث تكون مكونات الكيك في منتصف المكونات السابقة.
المرحلة السادسة
6- عند الانتهاء من صب خليط الكيك في القالب، استخدمي سيخًا خشبيًا أو عود أسنان لعمل شكل على سطح الكيك. ضعي القالب في منتصف الفرن المسخن مسبقاً واتركيه ليخبز جيداً من الداخل لمدة 50 دقيقة.
المرحلة السابعة
7- في هذه المرحلة من طبخ كعكة النمر من الأفضل فحصها في العشر دقائق الأخيرة حتى لا تحترق أو تبقى نيئة من الداخل، لذا من الأفضل استخدام عود أسنان أو سيخ خشبي لإدخالها في القالب. وسط الكعكة. إذا كان عود الأسنان نظيفًا ولم يلتصق به أي شيء بعد إخراجه، فهذا يعني أن الكعكة جاهزة للتقديم، أما إذا التصقت العجينة به، فهذا يعني أنه عليك طهي الكعكة لفترة أطول قليلاً.
مكونات
4 لتر بيض 260 جرام سكر 120 جرام زيت 1 كوب حليب 375 جرام دقيق أبيض ½ رشة فانيليا 7 جرام بيكنج باودر 2 قطرة كاكاو خفيف أو نسكافيه (اختياري) 2 قطرة كاكاو داكن مطحون زعفران مخمر في المبلغ المطلوب
الاتجاهات
المرحلة الأولى
1 لتحضير هذه الكعكة اللذيذة، الخطوة الأولى هي إخراج المكونات الضرورية من الثلاجة لإحضارها إلى درجة حرارة الغرفة حتى تتمتع الكعكة بأفضل قوام. للقيام بذلك، قم بإزالة المكونات من الثلاجة قبل 30 دقيقة من بدء العمل. كما أنه من الضروري تسخين الفرن قبل البدء بالعمل، لذلك قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة وانتظري حوالي عشر دقائق.
المرحلة الثانية
2 من الأفضل البدء بتحضير كعكة النمر أثناء تسخين الفرن. للبدء، اخلطي البيض والسكر والفانيليا في وعاء منفصل حتى تصبح كريمية ومرنة. من الأفضل القيام بذلك باستخدام خلاط كهربائي عالي السرعة.
المرحلة الثالثة
3 بمجرد تشكيل البيض، حان الوقت لإضافة الزيت أو الزبدة. في هذه المرحلة، قومي بمزج مكونات الخلاط جيداً لمدة 60 ثانية، ثم أضيفي الحليب إلى الخليط. عندما تمتزج هذه المكونات جيداً، أنخلي الدقيق والبيكنج باودر ثلاث مرات، ثم أضيفيهما تدريجياً إلى محتويات الوعاء. امزجي هذه المكونات بمخفقة أو ملعقة. للحصول على قوام جيد وموحد للكيك، قومي بخلط محتويات الوعاء مرة أخرى بحركة دائرية.
المرحلة الرابعة
4حان الوقت الآن لتقسيم محتويات الطبق إلى ثلاثة أجزاء ودمج كل جزء بنكهات مختلفة. جزء واحد زعفران، وجزء كاكاو خفيف، والجزء الأخير كاكاو داكن.
اخلطي جميع المكونات الثلاثة لكعكة النمر جيداً حتى تحصلي على قوام سلس. إذا كان قوام خليط الكيك رخواً جداً، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة أو أكثر من الدقيق لمعادلته.
المرحلة الخامسة
5- بعد تحضير عجينة الفطيرة، جهزي الشكل المطلوب ورشي القاع بالدقيق. في هذه المرحلة، نسكب المحتويات في وسط القالب بحيث تكون مكونات الكيك في منتصف المكونات السابقة.
المرحلة السادسة
6- عند الانتهاء من صب خليط الكيك في القالب، استخدمي سيخًا خشبيًا أو عود أسنان لعمل شكل على سطح الكيك. ضعي القالب في منتصف الفرن المسخن مسبقاً واتركيه ليخبز جيداً من الداخل لمدة 50 دقيقة.
المرحلة السابعة
7- في هذه المرحلة من طبخ كعكة النمر من الأفضل فحصها في العشر دقائق الأخيرة حتى لا تحترق أو تبقى نيئة من الداخل، لذا من الأفضل استخدام عود أسنان أو سيخ خشبي لإدخالها في القالب. وسط الكعكة. إذا كان عود الأسنان نظيفًا ولم يلتصق به أي شيء بعد إخراجه، فهذا يعني أن الكعكة جاهزة للتقديم، أما إذا التصقت العجينة به، فهذا يعني أنه عليك طهي الكعكة لفترة أطول قليلاً.
فطيرة النمر بالصلصة
يخفق السكر وربع كوب وصفار البيض وملعقة صغيرة من النسكافيه السائل ونصف كوب في الخلاط الكهربائي ويضاف النسكافيه أثناء خبز الكيك وقبل التقديم. نسكب خليط الصلصة فوقها.
نقاط
لإخراج الكيك من القالب بشكل أفضل، يمكنك استخدام ملعقتين كبيرتين من الزيت والدقيق. اخلطي المكونين جيدًا حتى تحصلي على قوام يشبه الزبادي. ثم دهن القالب وتغطية قاعه وجدرانه بهذه المادة. تأكد من وضع القالب في الثلاجة حتى تصبح الكعكة جاهزة. قبل تحضير المكونات، قومي بتشغيل الفرن للتسخين، ومن الأفضل القيام بذلك قبل 10-15 دقيقة من بدء العمل، حتى يتم تسخين الفرن جيداً. استخدمي دائمًا البيض الصحي للحصول على ملمس رائع. لتمييز البيضة السليمة من الفاسدة، ضعها في وعاء من الماء البارد عندما تغوص في قاع الوعاء. وإلا فيجب التخلص منه. هناك طريقة أخرى للتعرف على البيضة الصحية وهي شمها. البيضة الصحية ليس لها رائحة كريهة ولها صفار صحي. يمكن استخدام الثلج لتحسين لون الزعفران المخمر. ولكن تجدر الإشارة إلى أنه لا ينبغي استخدام السكر عند طحن الزعفران.
