كيف يعمل البروفيترول
البروفيترول التركية هي نوع من المعجنات المحشوة بالكريمة ومن السهل جدًا صنعها في المنزل وتقديمها في جميع أنواع الحفلات والمناسبات. تعلم كيفية صنع البروفيترول في هذا القسم التعليمي للطهي على موقع الطبخ العربي. قد ترغب أيضا في ذلك
المكونات الضرورية
الدقيق: 1 كوب ماء: 1 كوب بيض: 4 سكر: 1 ملعقة كبيرة زبدة: 50 جرام بيكنج باودر: 1 ملعقة صغيرة فانيليا: 1/2 ملعقة صغيرة كريمة ثقيلة: 200 جرام مسحوق الكاكاو: 1 ملعقة كبيرة
كيف يعمل البروفيترول
المرحلة الأولى
1- أولاً، ضعي وعاء متوسط الحجم على النار، ثم أضيفي الماء والسكر والزبدة وابدأي بالتحريك حتى تذوب الزبدة.
المرحلة الثانية
2- أضيفي الدقيق إلى المكونات الموجودة في الوعاء وابدأي بالخلط بالمضرب حتى تتشكل العجينة. سوف تستغرق هذه العملية 10 دقائق.
المرحلة الثالثة
3 – نسكب الخليط المجهز في وعاء ونوزعه ثم نضيف البيض قليلاً في كل مرة ونخلطهم بالخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين تقريباً حتى يصبح ناعماً.
المرحلة الرابعة
4- أضيفي البيكنج باودر والفانيليا واخلطي مرة أخرى.
المرحلة الخامسة
5. نجمع العجينة ونسكبها في القمع لرسم الشكل المطلوب لاحقاً.
المرحلة السادسة
6- تُبطن صينية الفرن بورق الزبدة، ثم تُملأ الصينية بالخليط بالشكل المرغوب باستخدام القمع، مع التأكد من عدم وجود أي فراغات بينهما لأنها سوف تنتفخ بعد الخبز.
المرحلة السابعة
7- أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى على حرارة 170 درجة لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
المرحلة الثامنة
8 – اخلطي الكريمة الثقيلة في وعاء لمدة دقيقتين حتى تكثف.
المرحلة التاسعة
9- قسمي الكريمة إلى نصفين وأضيفي النصف الآخر إلى مسحوق الكاكاو حتى يصبح كالشوكولاتة.
المرحلة العاشرة
10- أسكبي كل نصف كمية الكريمة في قمع منفصل.
المرحلة الحادية عشرة
11 – أخرجي الخبز المطبوخ من الفرن، اصنعي حفرة في المنتصف واملئيها بالكريمة البيضاء أو الشوكولاتة.
مكونات
الدقيق: 1 كوب ماء: 1 كوب بيض: 4 سكر: 1 ملعقة كبيرة زبدة: 50 جرام بيكنج باودر: 1 ملعقة صغيرة فانيليا: 1/2 ملعقة صغيرة كريمة ثقيلة: 200 جرام مسحوق الكاكاو: 1 ملعقة كبيرة
الاتجاهات
المرحلة الأولى
1- أولاً، ضعي وعاء متوسط الحجم على النار، ثم أضيفي الماء والسكر والزبدة وابدأي بالتحريك حتى تذوب الزبدة.
المرحلة الثانية
2- أضيفي الدقيق إلى المكونات الموجودة في الوعاء وابدأي بالخلط بالمضرب حتى تتشكل العجينة. سوف تستغرق هذه العملية 10 دقائق.
المرحلة الثالثة
3 – نسكب الخليط المجهز في وعاء ونوزعه ثم نضيف البيض قليلاً في كل مرة ونخلطهم بالخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين تقريباً حتى يصبح ناعماً.
المرحلة الرابعة
4- أضيفي البيكنج باودر والفانيليا واخلطي مرة أخرى.
المرحلة الخامسة
5. نجمع العجينة ونسكبها في القمع لرسم الشكل المطلوب لاحقاً.
المرحلة السادسة
6- تُبطن صينية الفرن بورق الزبدة، ثم تُملأ الصينية بالخليط بالشكل المرغوب باستخدام القمع، مع التأكد من عدم وجود أي فراغات بينهما لأنها سوف تنتفخ بعد الخبز.
المرحلة السابعة
7- أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى على حرارة 170 درجة لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
المرحلة الثامنة
8 – اخلطي الكريمة الثقيلة في وعاء لمدة دقيقتين حتى تكثف.
المرحلة التاسعة
9 – قسمي الكريمة إلى نصفين وأضيفي أحد النصفين إلى مسحوق الكاكاو حتى يصبح شوكولاتة.
المرحلة العاشرة
10- أسكبي كل نصف كمية الكريمة في قمع منفصل.
المرحلة الحادية عشرة
11. أخرجي الخبز المطبوخ من الفرن، اصنعي حفرة في المنتصف واملئيها بالكريمة البيضاء أو الشوكولاتة.
