كيفية عمل لفة “الإعصار”.
هوريكان رول والمعروفة لدى البعض باسم سنشاين كيك، هي كعكة طرية وناعمة ذات مظهر جميل ورائع للغاية. يمكنك صنع هذه الكعكة الجميلة بألوان مختلفة. اقرأ عن كيفية صنع كعكة الإعصار البسيطة واللذيذة في هذا القسم من دروس الطبخ.
المكونات الضرورية
البيض: 5 حبات السكر: 190 جرام الزبدة: نصف كوب حليب: 125 مل كاكاو: 2 ملاعق كبيرة بيكنج باودر: 10 جرام فانيليا: 10 جرام طحين: 1.5 كوب كريمة الشوكولاتة أو الشوكولاتة المذابة: حسب الحاجة
كيفية صنع كعكة الإعصار.
المرحلة الأولى
1 – نفصل بياض البيض عن الصفار ونضع كل منهما في وعاء منفصل.
المرحلة الثانية
2 يُملح بياض البيض قليلًا ويُخفق بالخلاط حتى يصبح قوامه كريميًا ويترك جانبًا.
المرحلة الثالثة
3- أضيفي السكر إلى الصفار واخلطيهم جيداً حتى يصبح لونه شاحباً.
المرحلة الرابعة
4- أضيفي الزيت والحليب واخلطي.
المرحلة الخامسة
5- أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والفانيليا واخلطي للمرة الأخيرة.
المرحلة السادسة
6. افصلي حوالي كوب واحد من هذا الخليط وأضيفي الكاكاو عند هذه النقطة. إذا أصبح القوام سميكًا بعد إضافة الكاكاو، قومي بتخفيفه بملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الحليب.
المرحلة السابعة
7- أضيفي بياض البيض الذي وضعتيه جانباً إلى خليط الكيك واخلطي.
المرحلة الثامنة
8- أسكبي خليط الكيك العادي في صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة، ثم وزعيها بالتساوي على الصينية، ثم رشيها بخليط الكاكاو وارسمي الخطوط باستخدام عود الأسنان.
المرحلة التاسعة
9- تُخبز في الفرن على درجة حرارة 160 درجة من الأسفل إلى الأعلى لمدة 30 دقيقة تقريباً
المرحلة العاشرة
10. مباشرة بعد أن نخرجها من الفرن، علينا أن نقلبها على ورقة أخرى من ورق البرشمان ونفصل الصفائح القديمة، ثم نغطيها بالشوكولاتة ونغلفها بورق زبدة تحتها. ثم انتظر حتى يبرد.
مكونات
البيض: 5 حبات السكر: 190 جرام الزبدة: نصف كوب حليب: 125 مل كاكاو: 2 ملاعق كبيرة بيكنج باودر: 10 جرام فانيليا: 10 جرام طحين: 1.5 كوب كريمة الشوكولاتة أو الشوكولاتة المذابة: حسب الحاجة
الاتجاهات
المرحلة الأولى
1 – نفصل بياض البيض عن الصفار ونضع كل منهما في وعاء منفصل.
المرحلة الثانية
2 يُملح بياض البيض قليلًا ويُخفق بالخلاط حتى يصبح قوامه كريميًا ويترك جانبًا.
المرحلة الثالثة
3- أضيفي السكر إلى الصفار واخلطيهم جيداً حتى يصبح لونه شاحباً.
المرحلة الرابعة
4- أضيفي الزيت والحليب واخلطي.
المرحلة الخامسة
5- أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والفانيليا واخلطي للمرة الأخيرة.
المرحلة السادسة
6. افصلي حوالي كوب واحد من هذا الخليط وأضيفي الكاكاو عند هذه النقطة. إذا أصبح القوام سميكًا بعد إضافة الكاكاو، قومي بتخفيفه بملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الحليب.
المرحلة السابعة
7- أضيفي بياض البيض الذي وضعتيه جانباً إلى خليط الكيك واخلطي.
المرحلة الثامنة
8- أسكبي خليط الكيك العادي في صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة، ثم وزعيها بالتساوي على الصينية، ثم رشيها بخليط الكاكاو وارسمي الخطوط باستخدام عود الأسنان.
المرحلة التاسعة
9- تُخبز في الفرن على درجة حرارة 160 درجة من الأسفل إلى الأعلى لمدة 30 دقيقة تقريباً
المرحلة العاشرة
10. مباشرة بعد أن نخرجها من الفرن، علينا أن نقلبها على ورقة أخرى من ورق البرشمان ونفصل الصفائح القديمة، ثم نغطيها بالشوكولاتة ونغلفها بورق زبدة تحتها. ثم انتظر حتى يبرد.
