طريقة عمل سلطة الحمص في المنزل
بنكهة الأعشاب الطازجة بنكهة الزيتون والبازلاء والخضروات، وعاء السلطة اللبنانية هذا لذيذ ومثالي لأي شخص يتبع نظامًا غذائيًا. اقرأ كيفية تحضير هذه السلطة اللذيذة في قسم دروس الطبخ في موقع الطبخ العربي.
المكونات اللازمة لتحضير سلطة الحمص
½ رشة ملح ¼ رشة فلفل أسود ½ كوب خيار مقطع ½ كوب فلفل أحمر مفروم ½ كوب بصل أحمر مفروم ¼ كوب بقدونس مفروم ¼ كوب عصير ليمون 1 جالون ثوم مبشور 1 كوب حمص مصفى ومشطف 2 لتر طماطم مقطعة 2 قطرة زيت زيتون 1 قطرة مجففة 1 قطرة من النعناع الطازج نعناع
طريقة عمل سلطة الحمص
المرحلة الأولى
1- أولاً، قومي بتقشير الخيار وتقطيعه إلى مكعبات.
المرحلة الثانية
2 ثم نقطع البصل ناعما.
المرحلة الثالثة
3- الآن قطعي الفلفل الأحمر إلى شرائح رفيعة جداً.
المرحلة الرابعة
4 – قطعي الطماطم إلى قطع كبيرة ثم اخلطيها مع البصل والفلفل الأحمر.
المرحلة الخامسة
5- ابشري فصاً من الثوم جيداً، ثم أضيفي عصير نصف ليمونة وثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون الصافي والملح.
المرحلة السادسة
6- يسلق الحمص المجفف، وبعد أن ينضج تماماً، يصفى من الماء الزائد.
المرحلة السابعة
7 يمكنك أيضًا استخدام الحمص المعلب.
المرحلة الثامنة
8- ضعي جميع المكونات في وعاء كبير واخلطيها.
المرحلة التاسعة
9- قبل التقديم، اتركي السلطة لبعض الوقت حتى تمتزج النكهات.
المرحلة العاشرة
10 – أضيفي النعناع إلى مكونات السلطة واخلطي.
المرحلة الحادية عشرة
11 تذوقي السلطة وأضيفي الملح والفلفل الأسود أو عصير الليمون إذا لم يكن الكمية كافية.
مكونات
½ رشة ملح ¼ رشة فلفل أسود ½ كوب خيار مقطع ½ كوب فلفل أحمر مفروم ½ كوب بصل أحمر مفروم ¼ كوب بقدونس مفروم ¼ كوب عصير ليمون 1 جالون ثوم مبشور 1 كوب حمص مصفى ومشطف 2 لتر طماطم مقطعة 2 قطرة زيت زيتون 1 قطرة مجففة 1 قطرة من النعناع الطازج نعناع
الاتجاهات
المرحلة الأولى
1- أولاً، قومي بتقشير الخيار وتقطيعه إلى مكعبات.
المرحلة الثانية
2 ثم نقطع البصل ناعما.
المرحلة الثالثة
3- الآن قطعي الفلفل الأحمر إلى شرائح رفيعة جداً.
المرحلة الرابعة
4 – قطعي الطماطم إلى قطع كبيرة ثم اخلطيها مع البصل والفلفل الأحمر.
المرحلة الخامسة
5- ابشري فصاً من الثوم جيداً، ثم أضيفي عصير نصف ليمونة وثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون الصافي والملح.
المرحلة السادسة
6- يسلق الحمص المجفف، وبعد أن ينضج تماماً، يصفى من الماء الزائد.
المرحلة السابعة
7 يمكنك أيضًا استخدام الحمص المعلب.
المرحلة الثامنة
8- ضعي جميع المكونات في وعاء كبير واخلطيها.
المرحلة التاسعة
9- قبل التقديم، اتركي السلطة لبعض الوقت حتى تمتزج النكهات.
المرحلة العاشرة
10 – أضيفي النعناع إلى مكونات السلطة واخلطي.
المرحلة الحادية عشرة
11 تذوقي السلطة وأضيفي الملح والفلفل الأسود أو عصير الليمون إذا لم يكن الكمية كافية.
لحظات مهمة
وصفة سلطة الحمص هذه فريدة من نوعها. يمكنك استبدال مكوناته بالخضروات المفضلة لديك. على سبيل المثال، يمكنك استبدال الفلفل الأحمر بالفلفل الأخضر، أو البصل الأحمر بالأخضر والأبيض، وحاول إضافة الزيتون أو جبن الفيتا إلى السلطة. لكن ضع في اعتبارك أن جبنة الفيتا نفسها مالحة جدًا، لذا يجب عليك استخدام كمية أقل من الملح عند الطهي.
