في عالم الحلويات كل طعم جديد يجذبنا. لأننا نبحث عن تجارب جديدة وممتعة، نبحث عن الحلوى ذات المذاق المختلف والطازجة والممتعة. في رحلة بحثًا عن أذواق جديدة، سنستكشف معًا شعبية حلوى خاصة تسمى “Red Velvet Cookies” – وهي تحفة حقيقية من فن المعجنات ومزيج فريد من فئتين مشهورتين: البسكويت وكعكة الجبن. هذا المزيج المبتكر الرائع هو حرفيًا نتيجة لجهد الطهي الذي تمكن من تقديم أحدث وألذ تجربة لمحبي الخبز من خلال الجمع بين اثنين من الحلويات الأكثر شعبية في موقع الطهي العالمي حتى نتمكن من إعداد هذه الحلوى اللذيذة جدًا معًا واستمتع بها كما فعلناها عندما كانوا يصنعون كعكة الجبن الحمراء المخملية معًا.
بالفيديو طريقة عمل البسكويت الأحمر المخملي
المكونات الضرورية
الدقيق: 1 و1/3 كوب مسحوق الكاكاو: 3 ملاعق كبيرة بيكنج باودر: 1 ملعقة صغيرة البيض: 2 مسحوق الفانيليا: 1/2 ملعقة صغيرة ملح: 1/4 ملعقة صغيرة زبدة: 50 جرام سكر: 2/3 كوب سكر بودرة: كوب ملون طعام أحمر : ملعقة صغيرة
طريقة عمل البسكويت الأحمر المخملي
المرحلة الأولى
1- أولاً، ضعي الدقيق، مسحوق الكاكاو، البيكنج باودر والملح في وعاء مناسب واخلطيهم بالملعقة حتى يمتزجوا.
المرحلة الثانية
2- ضعي الزبدة والسكر في وعاء يتناسب مع حجم جميع المكونات، ثم ابدئي بالخلط أولاً بالملعقة ثم بالخلاط الكهربائي حتى تمام الامتزاج.
المرحلة الثالثة
3- أضيفي البيض ومسحوق الفانيليا إلى خليط السكر والزبدة واخلطيهم جيداً بالخلاط على سرعة عالية لمدة 4 دقائق تقريباً.
المرحلة الرابعة
4- أضيفي الدقيق إلى مكونات البيض باستخدام المصفاة واخلطيهم جيداً، ثم اخلطيهم بالخلاط حتى يصبح المزيج ناعماً.
المرحلة الخامسة
5- أضيفي ملعقة صغيرة من ملون الطعام الأحمر واخلطي مرة أخرى بالخلاط لمدة 4 دقائق حتى تتلون جميع المكونات.
المرحلة السادسة
6- غطي خليط البسكويت بالسيلوفان واتركيه لمدة 3 ساعات في الثلاجة.
المرحلة السابعة
7. ضعي السكر البودرة في وعاء، خذي ملعقة من مادة البسكويت، شكلي دائرة بيدك ثم دحرجيها في السكر البودرة.
المرحلة الثامنة
8- نبطن الجزء السفلي من صينية الخبز بورق الزبدة، ثم نضع البسكويت في صينية الخبز، مع عدم نسيان المسافة بينهما، لأنها سوف تنتفخ أثناء الخبز.
المرحلة التاسعة
9. سخني الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة، ثم ضعي البسكويت في الفرن لمدة 12 دقيقة. ملفات تعريف الارتباط الحمراء المخملية الخاصة بك جاهزة.
مكونات
الدقيق: 1 و1/3 كوب مسحوق الكاكاو: 3 ملاعق كبيرة بيكنج باودر: 1 ملعقة صغيرة البيض: 2 مسحوق الفانيليا: 1/2 ملعقة صغيرة ملح: 1/4 ملعقة صغيرة زبدة: 50 جرام سكر: 2/3 كوب سكر بودرة: كوب ملون طعام أحمر : ملعقة صغيرة
الاتجاهات
المرحلة الأولى
1- أولاً، ضعي الدقيق، مسحوق الكاكاو، البيكنج باودر والملح في وعاء مناسب واخلطيهم بالملعقة حتى يمتزجوا.
المرحلة الثانية
2- ضعي الزبدة والسكر في وعاء يتناسب مع حجم جميع المكونات، ثم ابدئي بالخلط أولاً بالملعقة ثم بالخلاط الكهربائي حتى تمام الامتزاج.
المرحلة الثالثة
3- أضيفي البيض ومسحوق الفانيليا إلى خليط السكر والزبدة واخلطيهم جيداً بالخلاط على سرعة عالية لمدة 4 دقائق تقريباً.
المرحلة الرابعة
4- أضيفي الدقيق إلى مكونات البيض باستخدام المصفاة واخلطيهم جيداً، ثم اخلطيهم بالخلاط حتى يصبح المزيج ناعماً.
المرحلة الخامسة
5- أضيفي ملعقة صغيرة من ملون الطعام الأحمر واخلطي مرة أخرى بالخلاط لمدة 4 دقائق حتى تتلون جميع المكونات.
المرحلة السادسة
6- غطي خليط البسكويت بالسيلوفان واتركيه لمدة 3 ساعات في الثلاجة.
المرحلة السابعة
7. ضعي السكر البودرة في وعاء، خذي ملعقة من مادة البسكويت، شكلي دائرة بيدك ثم دحرجيها في السكر البودرة.
المرحلة الثامنة
8- نبطن الجزء السفلي من صينية الخبز بورق الزبدة، ثم نضع البسكويت في صينية الخبز، مع عدم نسيان المسافة بينهما، لأنها سوف تنتفخ أثناء الخبز.
المرحلة التاسعة
9. سخني الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة، ثم ضعي البسكويت في الفرن لمدة 12 دقيقة. ملفات تعريف الارتباط الحمراء المخملية الخاصة بك جاهزة.
