تعتبر حلوى القطن من أشهر وأشهر أنواع الحلويات، كما أن قوامها الجذاب والناعم يجعل منها متعة. على الرغم من أنه من السهل جدًا صنع حلوى القطن في المنزل باستخدام الآلة، إلا أنه يمكنك أيضًا صنعها بدون آلة وببساطة باستخدام الموقد. في قسم الحلويات والحلويات في موقع الطبخ العربي، سنعلمك كيفية صنع حلوى القطن الناعمة واللذيذة. حلويات في المنزل خطوة بخطوة. قد ترغب أيضا في ذلك
المكونات اللازمة لصنع حلوى القطن
200 جرام دقيق أبيض 400 جرام زيت 500 مل ماء ½ قليل من الخل 1 كيلو سكر
كيفية صنع حلوى القطن
الخطوة الأولى
1 في الخطوة الأولى من صنع حلوى القطن، تأكدي من نظافة الأدوات التي تستخدمينها. سيؤدي وجود أي نوع من الأوساخ أو الشوائب في النهاية إلى التصاق المواد وإفساد حلوى القطن. الآن ينخل الدقيق ويقلى في الزيت في مقلاة حتى يتحمص وتختفي رائحة الخام. يستغرق هذا عادةً 15 دقيقة على نار خفيفة. عندما يصبح الدقيق جاهزًا، اسكبيه في قاع صينية الخبز واتركيه جانبًا قبل الانتقال إلى المكونات الأخرى.
الخطوة الثانية
2- بعد تحميص الدقيق، ضعي السكر ونصف لتر من الماء في الوعاء حتى يذوب. ضعي القدر على نار متوسطة إلى عالية حتى يغلي المحلول.
الخطوة الثالثة
3- بعد أن يغلي خليط الماء والسكر، أضيفي الخل واخلطي المكونات بملعقة نظيفة وجافة بعد أن تكثف قليلاً. عادة ما يستغرق الأمر من 30 إلى 40 دقيقة حتى يحدث ذلك.
***ملاحظة هامة: للتأكد من وصول الشهد إلى القوام المطلوب، اسكبي ملعقة منه في وعاء من الماء المثلج. ثم حاول تشكيلها بإصبعك. إذا استمر الشهد فهو جاهز.
الخطوة الرابعة
4عادة لا تكون طريقة صنع حلوى القطن مهمة صعبة، ولكنها تتطلب القليل من العناية والاهتمام. لذلك، عندما يصبح العسل سميكًا مثل العسل، ارفعي المقلاة عن النار. عندما يبرد المحلول، اعجنيه بيديك حتى يصبح ناعمًا، ثم شكليه على شكل عجلة دراجة (ملفوفة).
الخطوة الخامسة
5. ضعي حلوى القطن التي قمت بتشكيلها على الدقيق المقلي والمنخل في الصينية واسحبيها من الجانبين. كرر ذلك عدة مرات، ثم قم بطيه على شكل شكل إنجليزي رقم 8. كرر ذلك عدة مرات واسحب المادة من الجانبين حتى تكبر الدائرة تدريجياً. كرر ذلك حتى يأخذ شكل وملمس حلوى القطن. عادة ما تحتاج هذه العملية إلى تكرارها من 25 إلى 30 مرة حتى يأخذ الخيط الشكل المطلوب.
مكونات
200 جرام دقيق أبيض 400 جرام زيت 500 مل ماء ½ قليل من الخل 1 كيلو سكر
الاتجاهات
الخطوة الأولى
1 في الخطوة الأولى من صنع حلوى القطن، تأكدي من نظافة الأدوات التي تستخدمينها. سيؤدي وجود أي نوع من الأوساخ أو الشوائب في النهاية إلى التصاق المواد وإفساد حلوى القطن. الآن نخل الدقيق ونقليه بالزيت في مقلاة حتى يتحمص وتختفي الرائحة النيئة. يستغرق هذا عادةً 15 دقيقة على نار خفيفة. عندما يصبح الدقيق جاهزًا، اسكبيه في قاع صينية الخبز واتركيه جانبًا قبل الانتقال إلى المكونات الأخرى.
الخطوة الثانية
2- بعد تحميص الدقيق، ضعي السكر ونصف لتر من الماء في الوعاء حتى يذوب. ضعي القدر على نار متوسطة إلى عالية حتى يغلي المحلول.
الخطوة الثالثة
3- بعد أن يغلي خليط الماء والسكر، أضيفي الخل واخلطي المكونات بملعقة نظيفة وجافة بعد أن تكثف قليلاً. عادة ما يستغرق الأمر من 30 إلى 40 دقيقة حتى يحدث ذلك.
***ملاحظة هامة: للتأكد من وصول الشهد إلى القوام المطلوب، اسكبي ملعقة منه في وعاء من الماء المثلج. ثم حاول تشكيلها بإصبعك. إذا استمر الشهد فهو جاهز.
الخطوة الرابعة
4عادة لا تكون طريقة صنع حلوى القطن مهمة صعبة، ولكنها تتطلب القليل من العناية والاهتمام. لذلك، عندما يصبح العسل سميكًا مثل العسل، ارفعي المقلاة عن النار. عندما يبرد المحلول، اعجنيه بيديك حتى يصبح ناعمًا، ثم شكليه على شكل عجلة دراجة (ملفوفة).
الخطوة الخامسة
5. ضعي حلوى القطن التي قمت بتشكيلها على الدقيق المقلي والمنخول في الصينية واسحبيها من الجانبين. كرر ذلك عدة مرات، ثم قم بطيه على شكل شكل إنجليزي رقم 8. كرر ذلك عدة مرات واسحب المادة من الجانبين حتى تكبر الدائرة تدريجياً. كرر ذلك حتى يأخذ شكل وملمس حلوى القطن. عادة ما تحتاج هذه العملية إلى تكرارها من 25 إلى 30 مرة حتى يأخذ الخيط الشكل المطلوب.
نصائح إضافية لصنع حلوى القطن
وتتعدد نكهات وأنواع حلوى القطن، منها الزعفران، والكاكاو، والفانيليا، والحليب، والبطيخ، والبرتقال، والفراولة، والنعناع، وغيرها. طريقة تحضير جميع هذه الأنواع متشابهة، والفرق الوحيد هو النكهة التي يجب إضافتها. على سبيل المثال، يمكنك استخدام الفانيليا أو الكاكاو بدلا من الزعفران. إذا كنت تريد حلوى القطن بنكهة الكاكاو، أضف مسحوق الكاكاو عند إضافة الدقيق والزبدة إلى قاع الوعاء، وإذا كنت تريد نكهات أخرى، استخدم الملونات والمنكهات الصحية. للحصول على حلوى القطن الملونة لا تقم بتقطيع حلوى القطن أو تقطيعها إلى حلقات حتى تنضج تمامًا لأن الخيوط سوف تلتصق ببعضها البعض وستصبح حلوى القطن غير جذابة. في وصفة حلوى القطن، يمكنك استخدام عصير الليمون أو الملح بدلا من الخل بعد غلي خليط الماء والسكر وخلط السكر والماء لعمل الشهادة، كما يمكنك استخدام دقيق الذرة بدلا من الأبيض لصنع حلوى غزل البنات محلية الصنع بسيطة تنكسر الخيوط أثناء تحضير الحلو يمكنك ربط الصوف القطني في المنزل مرارًا وتكرارًا.
