كيفية صنع الكاسترد
الكاسترد هو أحد المكونات الغذائية الجاهزة للطهي، ويمكن تحضيره دون تحضير الكاسترد والاستمتاع بمذاقه الفريد في المنزل. عادة ما يتم تقديم الكسترد اللذيذ مع الجيلي أو الكعكة الإسفنجية. اقرئي معنا طريقة عمل الكاسترد في قسم دروس الطبخ في موقع الطبخ العربي حتى تتمكني من صنعه في المنزل.
المكونات اللازمة لعمل الكاسترد
55 مل من الكريمة 570 مل من الحليب 4 لتر من صفار البيض 30 جرام من السكر البودرة 2 رشة من نشا الذرة ½ رشة من خلاصة الفانيليا
كيفية صنع الكاسترد
المرحلة الأولى
1- لتحضير الكاسترد، قومي أولاً بسكب الحليب مع الكريمة والفانيليا في وعاء مناسب ووضعه على النار.
المرحلة الثانية
2 – خففي النار وحركي باستمرار بملعقة خشبية حتى تغلي المكونات.
المرحلة الثالثة
3- في وعاء آخر، اخلطي صفار البيض مع النشا.
المرحلة الرابعة
4- أضيفي السكر إلى المكونات واخلطيها باستمرار بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج المكونات جيداً.
المرحلة الخامسة
5- أضيفي الخليط المطبوخ إلى المكونات الموجودة في القدر واخلطي.
المرحلة السادسة
6 – نخلط جميع المكونات جيداً بملعقة خشبية حتى الحصول على القوام المطلوب، ثم نسكب الكاسترد في كوب ونضعه في الثلاجة، وبعد أن يبرد نقدمه على المائدة.
مكونات
55 مل من الكريمة 570 مل من الحليب 4 لتر من صفار البيض 30 جرام من السكر البودرة 2 رشة من نشا الذرة ½ رشة من خلاصة الفانيليا
الاتجاهات
المرحلة الأولى
1- لتحضير الكاسترد، نسكب أولاً الحليب مع الكريمة والفانيليا في وعاء مناسب ونضعه على النار.
المرحلة الثانية
2 – خففي النار وحركي باستمرار بملعقة خشبية حتى تغلي المكونات.
المرحلة الثالثة
3- في وعاء آخر، اخلطي صفار البيض مع النشا.
المرحلة الرابعة
4- أضيفي السكر إلى المكونات واخلطيها باستمرار بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج المكونات جيداً.
المرحلة الخامسة
5- أضيفي الخليط المطبوخ إلى المكونات الموجودة في القدر واخلطي.
المرحلة السادسة
6 – نخلط جميع المكونات جيداً بملعقة خشبية حتى الحصول على القوام المطلوب، ثم نسكب الكاسترد في كوب ونضعه في الثلاجة، وبعد أن يبرد نقدمه على المائدة.
