طريقة عمل حلوى البودينج
تعتبر حلوى المهلبية في الواقع من أشهر الحلويات العربية والتركية التي تحظى اليوم بعشاقها في جميع أنحاء العالم. في أوروبا، يتم استخدام هذه الحلوى كنموذج بودنغ يشبه السرخس. طعم ووصفة البودنج تشبه إلى حد كبير بودنج النبيذ، ولأول مرة قام رجل يدعى دورس بابلي بإعداد هذه الحلوى للمهلب بن المغيري.
المكونات الضرورية
حليب : 4 أكواب طحين : كوب سكر : نصف كوب فانيليا : قليل الزبدة أو السمن : ملعقة كبيرة المقادير اللازمة لعمل بودينغ الشوكولاتة حليب : 3 أكواب سكر : نصف كوب طحين : ملعقة كبيرة نشاء : ملعقة كبيرة فانيليا : قليل الشوكولاتة: 40-50 جرامًا
طريقة عمل حلوى البودينج
المرحلة الأولى
1 لتحضير هذه الحلوى اللذيذة، قومي أولاً بسكب 4 أكواب من الحليب في قدر، وأضيفي الدقيق والسكر واخلطي، ثم ضعيه على نار متوسطة وحركيه باستمرار حتى تحصلي على قوام البودنج، ثم أطفئي الموقد.
المرحلة الثانية
2- أضيفي الزبدة والفانيليا إلى مكونات البودينغ واخلطي.
المرحلة الثالثة
3. أمسكي الأكواب بزاوية واملئيها إلى المنتصف، ثم ضعيها في وعاء يمكن استخدامه لحمل الكوب بزاوية، مثل صينية الكب كيك أو أي حاوية أخرى، ثم ضعيها في الثلاجة لتجميدها.
المرحلة الرابعة
4 – في هذه الأثناء، ضعي الحليب والسكر والدقيق والنشا في قدر واخلطيهم بالمضرب ثم ضعيه على النار وحركيه حتى يتكاثف.
المرحلة الخامسة
5 – أطفئي النار وأضيفي الفانيليا والشوكولاتة وحركي حتى تذوب الشوكولاتة ثم املئي النصف الآخر من الأكواب وزينيها بالشوكولاتة أو المكسرات.
مكونات
حليب : 4 أكواب طحين : كوب سكر : نصف كوب فانيليا : قليل الزبدة أو السمن : ملعقة كبيرة المقادير اللازمة لعمل بودينغ الشوكولاتة حليب : 3 أكواب سكر : نصف كوب طحين : ملعقة كبيرة نشاء : ملعقة كبيرة فانيليا : قليل الشوكولاتة: 40-50 جرامًا
الاتجاهات
المرحلة الأولى
1 لتحضير هذه الحلوى اللذيذة، قومي أولاً بسكب 4 أكواب من الحليب في قدر، وأضيفي الدقيق والسكر واخلطي، ثم ضعيه على نار متوسطة وحركيه باستمرار حتى تحصلي على قوام البودنج، ثم أطفئي الموقد.
المرحلة الثانية
2- أضيفي الزبدة والفانيليا إلى مكونات البودينغ واخلطي.
المرحلة الثالثة
3. أمسكي الأكواب بزاوية واملئيها إلى المنتصف، ثم ضعيها في وعاء يمكن استخدامه لحمل الكوب بزاوية، مثل صينية الكب كيك أو أي حاوية أخرى، ثم ضعيها في الثلاجة لتجميدها.
المرحلة الرابعة
4 – في هذه الأثناء، ضعي الحليب والسكر والدقيق والنشا في قدر واخلطيهم بالمضرب ثم ضعيه على النار وحركيه حتى يتكاثف.
المرحلة الخامسة
5 – أطفئي النار وأضيفي الفانيليا والشوكولاتة وحركي حتى تذوب الشوكولاتة ثم املئي النصف الآخر من الأكواب وزينيها بالشوكولاتة أو المكسرات.
