من المؤكد أنك ستحبين هذه الوصفة، لماذا؟ تتمتع كعكة جوز الهند هذه بطعم جذاب للغاية وملمس مقرمش.
ما هي كعكة جوز الهند؟
كعكة جوز الهند هي كعكة بيضاء أو صفراء مزينة بقطع جوز الهند. تشتمل المكونات عادةً على الدقيق والسكر والبيض والزبدة والخميرة وحليب جوز الهند وجوز الهند المبشور. ومع ذلك، هناك العديد من الوصفات التي تحتوي على مكونات مختلفة. الآن دعونا نتعرف على جوز الهند أولاً ثم نبدأ في خبز الكعكة.
ما هو جوز الهند؟
يعتبر جوز الهند من أشهر أنواع ثمار الأشجار في العالم، والتي تنتمي مثل التمر إلى فصيلة النخيل. يكون لون جوز الهند أخضر عندما يكون طازجًا ولكنه يتحول إلى اللون البني عندما ينضج تمامًا.
مواضيع مشابهة: كيكة جوز الهند
ويعتقد أن هذه الحلوى الشعبية ولدت في المنطقة الجنوبية من الولايات المتحدة. تحظى بشعبية خاصة في ولايات مثل فلوريدا وجورجيا، حيث يكون جوز الهند أكثر شيوعًا ويتم تضمينه في العديد من الأطعمة والحلويات الأخرى. تابعي قراءة هذا المقال وتعرفي على طريقة عمل كعكة جوز الهند بالطبخ العربي، فلنبدأ بالخبز. هذه الكعكة.
بيض:
يجب أن يكون البيض دائمًا في درجة حرارة الغرفة ما لم يُذكر خلاف ذلك. إن حفظ البيضة في درجة حرارة الغرفة سيحافظ على هذه الوصفة طازجة ويساعدك على الحصول على كعكة ناعمة ومتساوية.
المكونات الضرورية
مكونات سطح كيكة جوز الهند: البيض: 3 حبات سكر: كوب طحين: 2 كوب زبدة: كوب حليب: كوب مسحوق جوز الهند: كوب مسحوق القرفة: ملعقة كبيرة بيكنج باودر: ربع ملعقة كبيرة فانيليا : نصف ملعقة صغيرة مكونات سطح كعكة جوز الهند: مسحوق جوز الهند: 3 ملاعق كبيرة من السكر البودرة: ملعقة كبيرة
كيفية صنع كعكة جوز الهند
المرحلة الأولى
1 لتحضير كعكة جوز الهند اللذيذة، قومي أولاً بإضافة البيض والسكر والفانيليا في وعاء مناسب، ثم قومي بخلطهم بالخلاط الكهربائي بسرعة عالية لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح خليط البيض ناعماً وخفيفاً ومرناً تماماً.
المرحلة الثانية
2- الآن أضيفي الزبدة إلى خليط البيض والحليب، ثم اخلطيه بالخلاط الكهربائي لمدة 30 ثانية حتى تمتزج المكونات. بعد ذلك ننخل الدقيق من البيكنج باودر.
المرحلة الثالثة
3 في هذه المرحلة، أنخلي خليط الدقيق والبيكنج باودر 3 مرات وأضيفيه إلى خليط البيض على 3 دفعات، ثم اخلطي بالمضرب حتى يصبح الخليط ناعم القوام. ثم قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
المرحلة الرابعة
4- الآن دع الفرن يسخن تماماً. في هذه الأثناء، أضيفي مسحوق جوز الهند ومسحوق القرفة إلى خليط الكيك واخلطيهم مرة أخرى بالمضرب الشبكي. بعد ذلك نختار الشكل المناسب وندهنه بالزبدة الباردة.
المرحلة الخامسة
5- في هذه المرحلة، رشّي القالب بالدقيق، ثم اقلبي القالب لإزالة أي دقيق زائد. ثم اسكبي خليط الكيك في القالب، ثم اضغطي القالب بقوة على سطح العمل عدة مرات لإزالة أي هواء زائد محصور بين خليط الكيك.
المرحلة السادسة
6. في هذه المرحلة، ضعي الكيك على الرف الأوسط للفرن واتركيه في الفرن لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الكيك بالكامل. في نهاية الوقت المطلوب، تحقق من جاهزية الكعكة باستخدام عود أسنان أو سيخ خشبي.
المرحلة السابعة
8 للقيام بذلك، أدخل سيخًا خشبيًا أو عود أسنان في منتصف الكعكة وأخرجه. بعد ذلك، أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد تماماً.
المرحلة الثامنة
9. في هذه المرحلة، أخرجي الكيك من القالب وضعيه على رف سلكي. ثم نضع السكر البودرة في المصفاة ونرشه فوق الكيكة وأخيرا نرش مسحوق جوز الهند فوق الكيكة للتزيين.
المرحلة التاسعة
10. الآن قطعي كعكة جوز الهند إلى الحجم والشكل المطلوب، ثم ضعي الشرائح في الوعاء المرغوب. وأخيرا، كعكة جوز الهند مع الزعفران الطازج جاهزة ويمكنك الاستمتاع بها. بالصحة والرخاء.
مكونات
مكونات سطح كيكة جوز الهند: البيض: 3 حبات سكر: كوب طحين: 2 كوب زبدة: كوب حليب: كوب مسحوق جوز الهند: كوب مسحوق القرفة: ملعقة كبيرة بيكنج باودر: ربع ملعقة كبيرة فانيليا : نصف ملعقة صغيرة مكونات سطح كعكة جوز الهند: مسحوق جوز الهند: 3 ملاعق كبيرة من السكر البودرة: ملعقة كبيرة
الاتجاهات
المرحلة الأولى
1 لتحضير كعكة جوز الهند اللذيذة، قومي أولاً بإضافة البيض والسكر والفانيليا في وعاء مناسب، ثم قومي بخلطهم بالخلاط الكهربائي بسرعة عالية لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح خليط البيض ناعماً وخفيفاً ومرناً تماماً.
المرحلة الثانية
2- الآن أضيفي الزبدة إلى خليط البيض والحليب، ثم اخلطيه بالخلاط الكهربائي لمدة 30 ثانية حتى تمتزج المكونات. بعد ذلك ننخل الدقيق من البيكنج باودر.
المرحلة الثالثة
3 في هذه المرحلة، أنخلي خليط الدقيق والبيكنج باودر 3 مرات وأضيفيه إلى خليط البيض على 3 دفعات، ثم اخلطي بالمضرب حتى يصبح الخليط ناعم القوام. ثم قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
المرحلة الرابعة
4- الآن دع الفرن يسخن تماماً. في هذه الأثناء، أضيفي مسحوق جوز الهند ومسحوق القرفة إلى خليط الكيك واخلطيهم مرة أخرى بالمضرب الشبكي. بعد ذلك نختار الشكل المناسب وندهنه بالزبدة الباردة.
المرحلة الخامسة
5- في هذه المرحلة، رشّي القالب بالدقيق، ثم اقلبي القالب لإزالة أي دقيق زائد. ثم اسكبي خليط الكيك في القالب، ثم اضغطي القالب بقوة على سطح العمل عدة مرات لإزالة أي هواء زائد محصور بين خليط الكيك.
المرحلة السادسة
6. في هذه المرحلة، ضعي الكيك على الرف الأوسط للفرن واتركيه في الفرن لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الكيك بالكامل. في نهاية الوقت المطلوب، تحقق من جاهزية الكعكة باستخدام عود أسنان أو سيخ خشبي.
المرحلة السابعة
8. للقيام بذلك، أدخلي سيخًا خشبيًا أو عود أسنان في منتصف الكعكة، ثم أخرجيه. بعد ذلك، أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد تماماً.
المرحلة الثامنة
9. في هذه المرحلة، أخرجي الكيك من القالب وضعيه على رف سلكي. ثم نضع السكر البودرة في المصفاة ونرشه فوق الكيكة وأخيرا نرش مسحوق جوز الهند فوق الكيكة للتزيين.
المرحلة التاسعة
10. الآن قطعي كعكة جوز الهند إلى الحجم والشكل المطلوب، ثم ضعي الشرائح في الوعاء المرغوب. أخيرًا، أصبحت كعكة جوز الهند والشاي بالزعفران الطازجة جاهزة للاستمتاع بها. بالصحة والعافية
بديل لورق البرشمان
إذا لم يكن لديك ورق زبدة وتبحثين عن طريقة بديلة لفصل الكيك عن القالب، يمكنك خلط القليل من الزبدة والزيت والدقيق ومسح المقلاة. يمكنك قراءة المقال التالي لمعرفة المزيد من التفاصيل ومعرفة كيفية صنع هذا الزيت.
