تعتبر كعكة الشوكولاتة من أشهر أنواع الكعك في العالم. إحدى طرق عمل الكيك بكريمة الشوكولاتة. تتكون من طبقات من كعكة الشوكولاتة وكريمة الشوكولاتة. هذه الكيكة مناسبة جدًا للحفلات وأعياد الميلاد، لذا ابقوا معنا لتتعلموا طريقة عمل كيكة طبقة الشوكولاتة. كريم.
المكونات الضرورية
البيض: 4 سكر: ثلثا الكوب حليب: ربع كوب الدقيق: كوب الزبدة: ربع كوب مسحوق الكاكاو: ملعقتان كبيرتان بيكنج باودر: ملعقة صغيرة ملح: بنس واحد الفانيليا: نصف ملعقة صغيرة المقادير اللازمة لتحضير الحشوة كريمة الباستري: 500 جرام لوح الشوكولاتة: 150 جرام
طريقة عمل كعكة الشوكولاتة مع طبقات من كريمة الشوكولاتة
المرحلة الأولى
1 لتحضير كعكة الشوكولاتة مع طبقات من كريمة الشوكولاتة، قومي أولاً بفصل الصفار عن البياض. ثم نخفق بياض البيض بالخلاط الكهربائي لمدة 4 دقائق، وأثناء الخلط نضيف إليهم نصف كمية السكر ونبدأ بالخلط مرة أخرى حتى يتشكل بياض البيض حتى لا يسقط من الوعاء عند قلبه.
المرحلة الثانية
2 – يخفق صفار البيض مع باقي السكر والفانيليا حتى يصبح كريميًا ومرنًا. ثم أضيفي الحليب الدافئ والزبدة واخلطي حتى تمتزج المكونات.
المرحلة الثالثة
3 بعد ذلك، أضيفي البياض المخفوق إلى الصفار على عدة دفعات واخلطيهم بالمضرب.
المرحلة الرابعة
4- أخيرًا، اخلطي الدقيق مع مسحوق الكاكاو والبيكنج باودر والملح. بعد الغربلة، أضيفي المكونات على ثلاث مراحل واخلطي ببطء حتى تبقى الكعكة منتفخة.
المرحلة الخامسة
5- غطي قاع القالب بورق الزبدة واتركي خليط الخبز المجهز في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة. لتسخين الفرن، قم بتشغيله لمدة 15 دقيقة، لا أكثر ولا أقل.
المرحلة السادسة
6يرجى ملاحظة أن درجات حرارة الفرن تختلف، لذا تأكد من التحقق لمعرفة ما إذا كانت الكعكة قد نضجت. للتأكد من أن الكيكة أصبحت جاهزة، قومي بإدخال سيخ خشبي نظيف في وسط الكيكة. إذا خرجت نظيفة فهذا يعني أن الكعكة جاهزة. بعد أن تنضج الكيكة نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد قبل إخراجها من القالب.
المرحلة السابعة
7- بعد خبز الكيك، نجهز مقادير الحشوة. للقيام بذلك، قم بتقطيع قطعة من الشوكولاتة ووضعها في وعاء ووضعها على البخار من الغلاية حتى تذوب. ثم يترك جانبا ليبرد قليلا.
المرحلة الثامنة
8- اخفقي الكريمة بالخلاط الكهربائي حتى تتماسك. ثم أضيفي إليها الشوكولاتة المذابة وحركيها حتى تصبح كريمة الشوكولاتة جاهزة.
المرحلة الثامنة
9 في هذه المرحلة، قطعي الكيك إلى ثلاث طبقات متساوية ورطبي أعلى كل طبقة بالحليب أو حليب الكاكاو، ثم اسكبي طبقة من كريمة الشوكولاتة على الطبقة الأولى من الكيك وغطيها بالطبقة الثانية، ثم كرري العملية مرة أخرى حتى الانتهاء من الطبقات الثلاث. وأخيراً يمكنك تزيين الكيك ببودرة الكاكاو أو الكريمة.
مكونات
البيض: 4 سكر: ثلثا الكوب حليب: ربع كوب الدقيق: كوب الزبدة: ربع كوب مسحوق الكاكاو: ملعقتان كبيرتان بيكنج باودر: ملعقة صغيرة ملح: بنس واحد الفانيليا: نصف ملعقة صغيرة المقادير اللازمة لتحضير الحشوة: كريمة الباستري: 500 جرام. لوح الشوكولاتة: 150 جرام
الاتجاهات
المرحلة الأولى
1 لتحضير كعكة الشوكولاتة مع طبقات من كريمة الشوكولاتة، قومي أولاً بفصل الصفار عن البياض. ثم نخفق بياض البيض بالخلاط الكهربائي لمدة 4 دقائق، وأثناء الخلط نضيف إليهم نصف كمية السكر ونبدأ بالخلط مرة أخرى حتى يتشكل بياض البيض حتى لا يسقط من الوعاء عند قلبه.
المرحلة الثانية
2 – يخفق صفار البيض مع باقي السكر والفانيليا حتى يصبح كريميًا ومرنًا. ثم أضيفي الحليب الدافئ والزبدة واخلطي حتى تمتزج المكونات.
المرحلة الثالثة
3 بعد ذلك، أضيفي البياض المخفوق إلى الصفار على عدة دفعات واخلطيهم بالمضرب.
المرحلة الرابعة
4- أخيرًا، اخلطي الدقيق مع مسحوق الكاكاو والبيكنج باودر والملح. بعد الغربلة، أضيفي المكونات على ثلاث مراحل واخلطي ببطء حتى تبقى الكعكة منتفخة.
المرحلة الخامسة
5- غطي قاع القالب بورق الزبدة واتركي خليط الخبز المجهز في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة. لتسخين الفرن، قم بتشغيله لمدة 15 دقيقة، لا أكثر ولا أقل.
المرحلة السادسة
6يرجى ملاحظة أن درجات حرارة الفرن تختلف، لذا تأكد من التحقق لمعرفة ما إذا كانت الكعكة قد نضجت. للتأكد من أن الكيكة أصبحت جاهزة، قومي بإدخال سيخ خشبي نظيف في وسط الكيكة. إذا خرجت نظيفة فهذا يعني أن الكعكة جاهزة. بعد أن تنضج الكيكة نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد قبل إخراجها من القالب.
المرحلة السابعة
7- بعد خبز الكيك، نجهز مقادير الحشوة. للقيام بذلك، قم بتقطيع قطعة من الشوكولاتة ووضعها في وعاء ووضعها على البخار من الغلاية حتى تذوب. ثم يترك جانباً ليبرد قليلاً.
المرحلة الثامنة
8 – اخفقي الكريمة بالخلاط الكهربائي حتى تتماسك. ثم أضيفي إليها الشوكولاتة المذابة وحركيها حتى تصبح كريمة الشوكولاتة جاهزة.
المرحلة الثامنة
9 في هذه المرحلة، قطعي الكيك إلى ثلاث طبقات متساوية ورطبي أعلى كل طبقة بالحليب أو حليب الكاكاو، ثم اسكبي طبقة من كريمة الشوكولاتة على الطبقة الأولى من الكيك وغطيها بالطبقة الثانية، ثم كرري العملية مرة أخرى حتى الانتهاء من الطبقات الثلاث. وأخيراً يمكن تزيين الكيك ببودرة الكاكاو أو الكريمة مع طبقات من كريمة الشوكولاتة
