طريقة عمل كيكة لذيذة مع القهوة
كعكة القهوة، مثل كعكة الشوكولاتة، هي واحدة من الحلويات الأكثر شعبية. إذا كنت تبحثين عن كيكة لذيذة وسهلة التحضير وقوام رائع للسهرات والتجمعات العائلية، فاحرصي على تجربة هذه الكيكة اللذيذة والرائعة. تابعوا قسم دروس الطبخ في موقع الطبخ العربي لتتعلموا كيفية صنع كعكة القهوة. قد ترغب أيضا في ذلك
المكونات اللازمة لتحضير كيكة القهوة
3 أكواب دقيق 1 كوب سكر 5 جالون بيض ½ كوب زيت ½ كوب ماء مغلي ½ كوب حليب ½ كوب زبادي 3 رشات من البيكنج باودر 1 قطرة من مسحوق القهوة 1 قطرة نسكافيه ½ حبة فانيليا ½ كوب من المفروم الجوز
كيفية صنع كعكة القهوة
المرحلة الأولى
1 لتحضير كعكة القهوة اللذيذة، عليك أولاً إخراج البيض من الثلاجة قبل 30 دقيقة من بدء العمل ووضعه على طاولة المطبخ حتى يتكيف تمامًا مع درجة الحرارة المحيطة.
المرحلة الثانية
2- الآن أضيفي البيض مع السكر والفانيليا إلى وعاء واخلطيهم بالخلاط الكهربائي لمدة 10 دقائق حتى يصبح خليط البيض أبيض اللون ومرناً، ثم أضيفي الزيت.
المرحلة الثالثة
3. في هذه المرحلة، أضيفي الماء المغلي مع الحليب والزبادي إلى خليط البيض، ثم اخلطيهم مرة أخرى بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج المكونات وتتجانس. بعد ذلك، قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
المرحلة الرابعة
4- في هذه المرحلة، اتركي الفرن حتى يسخن تماماً. بعد ذلك، نختار وعاء مناسب ونضع فيه الدقيق والبيكنج باودر ومسحوق القهوة ومسحوق النسكافيه ونخلطهم. بعد ذلك، نخل الدقيق.
المرحلة الخامسة
5- نخل خليط الدقيق مرتين، ثم نسكبه مرة أخرى في المصفاة وننخله فوق خليط البيض على 3 خطوات. في هذه الأثناء، اخلطي خليط الكيك بحركة دائرية في اتجاه واحد حتى يصبح قوامه ناعماً.
المرحلة السادسة
6. في هذه المرحلة، أزيلي قشر الجوز وفتتيه ناعماً، ثم اسكبيه في خليط الكيك واخلطيه مرة أخرى حتى يمتزج.
المرحلة السابعة
7- اختاري أيضاً قالباً مناسباً ثم دهنيه بالزيت ورشيه بالدقيق. بعد ذلك، اقلبي القالب ليتساقط الدقيق الزائد ثم اسكبي فيه خليط الكيك في النهاية.
المرحلة الثامنة
8- الآن اضغطي على القالب على سطح العمل عدة مرات لإزالة الهواء الزائد والفقاعات من خليط الكيك. بعد ذلك، ضعي القالب في منتصف الفرن واتركيه في الفرن لمدة 50 دقيقة حتى ينضج بالكامل.
المرحلة التاسعة
9 بعد الوقت المحدد، تحقق مما إذا كانت الكعكة جاهزة. عندما يصبح جاهزًا، أخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد تمامًا. في الخطوة الأخيرة من طريقة كعكة القهوة، ضعيها في الوعاء المرغوب به وقطعيها حسب الرغبة.
مكونات
3 أكواب دقيق 1 كوب سكر 5 جالون بيض ½ كوب زيت ½ كوب ماء مغلي ½ كوب حليب ½ كوب زبادي 3 رشات من البيكنج باودر 1 قطرة من مسحوق القهوة 1 قطرة نسكافيه ½ حبة فانيليا ½ كوب من المفروم الجوز
الاتجاهات
المرحلة الأولى
1 لتحضير كعكة القهوة اللذيذة، عليك أولاً إخراج البيض من الثلاجة قبل 30 دقيقة من بدء العمل ووضعه على طاولة المطبخ حتى يتكيف تمامًا مع درجة الحرارة المحيطة.
المرحلة الثانية
2- الآن أضيفي البيض مع السكر والفانيليا إلى وعاء واخلطيهم بالخلاط الكهربائي لمدة 10 دقائق حتى يصبح خليط البيض أبيض اللون ومرناً، ثم أضيفي الزيت.
المرحلة الثالثة
3. في هذه المرحلة، أضيفي الماء المغلي مع الحليب والزبادي إلى خليط البيض، ثم اخلطيهم مرة أخرى بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج المكونات وتتجانس. بعد ذلك، قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
المرحلة الرابعة
4- في هذه المرحلة، اتركي الفرن حتى يسخن تماماً. بعد ذلك، نختار وعاء مناسب ونضع فيه الدقيق والبيكنج باودر ومسحوق القهوة ومسحوق النسكافيه ونخلطهم. بعد ذلك، نخل الدقيق.
المرحلة الخامسة
5- نخل خليط الدقيق مرتين، ثم نسكبه مرة أخرى في المصفاة وننخله فوق خليط البيض على 3 خطوات. في هذه الأثناء، اخلطي خليط الكيك بحركة دائرية في اتجاه واحد حتى الحصول على مزيج ناعم.
المرحلة السادسة
6. في هذه المرحلة، أزيلي قشر الجوز وفتتيه ناعماً، ثم اسكبيه في خليط الكيك واخلطيه مرة أخرى حتى يمتزج.
المرحلة السابعة
7- اختاري أيضاً قالباً مناسباً ثم دهنيه بالزيت ورشيه بالدقيق. بعد ذلك، اقلبي القالب ليتساقط الدقيق الزائد ثم اسكبي فيه خليط الكيك في النهاية.
المرحلة الثامنة
8- الآن اضغطي على القالب على سطح العمل عدة مرات لإزالة الهواء الزائد والفقاعات من خليط الكيك. بعد ذلك، ضعي القالب في منتصف الفرن واتركيه في الفرن لمدة 50 دقيقة حتى ينضج بالكامل.
المرحلة التاسعة
9 بعد الوقت المحدد، تحقق مما إذا كانت الكعكة جاهزة. عندما يصبح جاهزًا، أخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد تمامًا. في الخطوة الأخيرة من طريقة كعكة القهوة، ضعيها في الوعاء المرغوب به وقطعيها حسب الرغبة.
