فطيرة الكمثرى هي أحد أنواع فطائر الفاكهة، ووصفتها بسيطة للغاية وفريدة من نوعها. كما يمكن صنع هذه الكعكة بمكونات مختلفة مثل القرفة واللوز والشوكولاتة وغيرها. إذا كنت ترغب في صنع كعكة لذيذة في المنزل، فبقي معنا في قسم دروس الطبخ في موقع الطبخ العربي لتتعرفي على طريقة عمل كعكة الكمثرى التي تعتبر من ألذ أنواع الكعك في العالم.
المكونات اللازمة لعمل فطيرة الكمثرى
2 كمثرى 3 بيضات ⅕ كوب طحين 1 كوب سكر ¼ حليب ½ زبادي ¼ زيت 1 قطرة من مسحوق القرفة 1 رشة من مسحوق الخبز 1 قطرة من السكر البودرة ¼ رشة فانيليا 50 جرام من رقائق اللوز
كيفية صنع فطيرة الكمثرى
الخطوة الأولى
1 أولا نخلط الدقيق مع البيكنج باودر وننخلهم ثلاث مرات حتى يصبح فاتح اللون، ثم نخرج جميع المكونات من الثلاجة حتى تصبح بنفس درجة حرارة الغرفة، ونشغل الفرن على حرارة 180 درجة. لتسخينه.
الخطوة الثانية
2 قطعي الكمثرى إلى شرائح وضعيها في وعاء منفصل مع القرفة والسكر البودرة واتركيها جانباً.
الخطوة الثالثة
3- نكسر البيض في وعاء آخر ونخفقه مع السكر والفانيليا بالخلاط الكهربائي حتى يصبح كريمياً وسميكاً. ثم أضيفي الزبدة والحليب والزبادي واخلطي كل واحد منهم لمدة دقيقة حتى يمتزجوا.
الخطوة الرابعة
4- الآن أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى المكونات السابقة واخلطيهم بالمضرب حتى تمتزج المكونات جيداً.
الخطوة الخامسة
5- ثم نسكب خليط الكيك في قالب مناسب ونوزع شرائح الكمثرى والقرفة (ورقائق اللوز إذا أردت) فوق الخليط.
الخطوة السادسة
6. في الخطوة الأخيرة من تحضير تارت الكمثرى، ضعي القالب في الفرن المسخن مسبقاً واتركي التارت لمدة 45 دقيقة، حتى تصبح جاهزة لدرجة أن عود الأسنان يخرج نظيفاً عند وخزها. معه.
الخطوة السابعة
7 فطيرة الكمثرى جاهزة. نخرجها من القالب ونزينها حسب الرغبة.
مكونات
2 كمثرى 3 بيضات ⅕ كوب طحين 1 كوب سكر ¼ حليب ½ زبادي ¼ زيت 1 قطرة من مسحوق القرفة 1 رشة من مسحوق الخبز 1 قطرة من السكر البودرة ¼ رشة فانيليا 50 جرام من رقائق اللوز
الاتجاهات
الخطوة الأولى
1 أولا نخلط الدقيق مع البيكنج باودر وننخلهم ثلاث مرات حتى يصبح فاتح اللون، ثم نخرج جميع المكونات من الثلاجة حتى تصبح بنفس درجة حرارة الغرفة، ونشغل الفرن على حرارة 180 درجة. لتسخينه.
الخطوة الثانية
2 قطعي الكمثرى إلى شرائح وضعيها في وعاء منفصل مع القرفة والسكر البودرة واتركيها جانباً.
الخطوة الثالثة
3- نكسر البيض في وعاء آخر ونخفقه مع السكر والفانيليا بالخلاط الكهربائي حتى يصبح كريمياً وسميكاً. ثم أضيفي الزبدة والحليب والزبادي واخلطي كل واحد منهم لمدة دقيقة حتى يمتزجوا.
الخطوة الرابعة
4- الآن أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى المكونات السابقة واخلطيهم بالمضرب حتى تمتزج المكونات جيداً.
الخطوة الخامسة
5- ثم نسكب خليط الكيك في قالب مناسب ونوزع شرائح الكمثرى والقرفة (ورقائق اللوز إذا أردت) فوق الخليط.
الخطوة السادسة
6. للخطوة الأخيرة من تحضير تارت الكمثرى، ضعي القالب في الفرن المسخن مسبقاً واتركي التارت لمدة 45 دقيقة، حتى تصبح جاهزة لدرجة أن عود الأسنان يخرج نظيفاً عند وخزها. معه.
الخطوة السابعة
7 فطيرة الكمثرى جاهزة. نخرجها من القالب ونزينها حسب الرغبة.
نصائح لخبز كعكة الكمثرى
يمكنك وضع شرائح الكمثرى في الكيكة نفسها، أو سكب نصف مكونات الكيك ووضع شرائح الكمثرى في المنتصف. يمكن تقطيع الكمثرى جيدًا واستخدامها في الفطيرة، أو يمكنك، على العكس من ذلك، تقطيعها. إلى قطع أكبر ثم ضعيها فوق الكعكة. اختيار إحدى هذه الطرق متروك لك. إذا كنت تريد كعكة مع الكمثرى واللوز، فما عليك سوى إضافة 50 جرامًا من رقائق اللوز مع أوراق الكمثرى إلى القاعدة، ولكن إذا كنت تحبها أقل حلاوة، يمكنك إضافة كمية أقل من السكر لمنع الكمثرى من التحول إلى اللون الأسود، يمكنك أولاً تطبيق كعكة القليل من عصير الليمون عليها يمكنك إضافة 25 جرام من مسحوق الكاكاو إلى الخليط، وإذا رغبت في ذلك يمكنك استخدام السكر البني بدلاً من السكر الأبيض، وتحضير كعكة الكمثرى، واستخدام مسحوق الزنجبيل. زنجبيل يمكنك إضافة الزنجبيل إلى خليط الكيك أو وضعه مع الكمثرى تحت أو فوق الكعكة.
