طريقة عمل آيس كريم التوفي اللذيذ والفريد من نوعه
التوفي بدون مبالغة من أكثر أنواع الآيس كريم إثارة والتي تجلب لك برودة الآيس كريم مع طعم التوفي الفريد في طقس الصيف الحار، من الأفضل أن ننتقل اليوم إلى طريقة عمل آيس كريم التوفي بالطبخ العربي.
المكونات اللازمة لعمل آيس كريم التوفي
115 جرام من السكر 2 قطرة من دقيق الذرة 1 قليل من القرفة ملح حسب الحاجة 2 كوب من الحليب 140 جرام من الشوكولاتة 115 جرام من الكريمة ⅓ كوب من الحلوى
طريقة عمل آيس كريم التوفي
الخطوة الأولى
1أولاً، اخلطي دقيق الذرة والسكر والنشا والقرفة والملح في وعاء عميق وأضيفي ربع كوب من الحليب تدريجياً، ثم ابدأي بالخلط حتى يذوب دقيق الذرة في الحليب.
الخطوة الثانية
2 ثم يخلط مع الكمية المتبقية من الحليب (1 وثلاثة أرباع الكوب) ويوضع على نار متوسطة ويقلب لمدة 6 دقائق حتى يتكاثف ويغلي ثم تخفف النار قليلاً ويطهى لمدة دقيقة أخرى.
الخطوة الثالثة
3. الآن ارفعي القدر عن النار وأضيفي الشوكولاتة واتركيها لمدة دقيقة حتى تذوب الشوكولاتة بداخلها ويصبح الخليط ناعماً. بعد ذلك، ننقل الخليط إلى وعاء متوسط الحجم ونخلطه مع الكريمة.
الخطوة الرابعة
4- ضعي الوعاء في وعاء كبير مملوء بالماء والثلج لمدة 30 دقيقة، مع رجّه من حين لآخر.
الخطوة الخامسة
5- نسكب الخليط في صانعة الآيس كريم ونضيف إليها قطع من البسكويت، ثم ننقله أخيراً إلى وعاء بغطاء ونضعه في الفريزر لمدة 3 ساعات إلى يومين.
مكونات
115 جرام من السكر 2 قطرة من دقيق الذرة 1 قليل من القرفة ملح حسب الحاجة 2 كوب من الحليب 140 جرام من الشوكولاتة 115 جرام من الكريمة ⅓ كوب من الحلوى
الاتجاهات
الخطوة الأولى
1أولاً، اخلطي دقيق الذرة والسكر والنشا والقرفة والملح في وعاء عميق وأضيفي ربع كوب من الحليب تدريجياً، ثم ابدأي بالخلط حتى يذوب دقيق الذرة في الحليب.
الخطوة الثانية
2 ثم يخلط مع الكمية المتبقية من الحليب (1 وثلاثة أرباع الكوب) ويوضع على نار متوسطة ويقلب لمدة 6 دقائق حتى يتكاثف ويغلي ثم تخفف النار قليلاً ويطهى لمدة دقيقة أخرى.
الخطوة الثالثة
3. الآن ارفعي القدر عن النار وأضيفي الشوكولاتة واتركيها لمدة دقيقة حتى تذوب الشوكولاتة بداخلها ويصبح الخليط ناعماً. بعد ذلك، ننقل الخليط إلى وعاء متوسط الحجم ونخلطه مع الكريمة.
الخطوة الرابعة
4- ضعي الوعاء في وعاء كبير مملوء بالماء والثلج لمدة 30 دقيقة، مع رجّه من حين لآخر.
الخطوة الخامسة
5- نسكب الخليط في صانعة الآيس كريم ونضيف إليها قطع من البسكويت، ثم ننقله أخيراً إلى وعاء بغطاء ونضعه في الفريزر لمدة 3 ساعات إلى يومين.
