طريقة تحضير البسبوسة بالكريمة
تعتبر البسبوسة من ألذ الحلويات العربية. هذه الكعكة السحرية منشأها مصر، ولكن خارج مصر لها معجبين كثر في مختلف الدول العربية وتركيا وأرمينيا. ومن الحلويات التي يتم تحضيرها خلال الأعياد وشهر رمضان، البسبوسة العربية والتمر المزيف. يمكنك قراءة كيفية صنع هذه الكعكة في قسم دروس الطبخ في موقع الطبخ العربي.
المكونات اللازمة لتحضير البسبوسة بالقشطة
1 كوب دقيق السميد 1 كوب سكر 1 كوب مسحوق جوز الهند 1 قطرة فانيليا ½ كوب زبدة مذابة ¾ كوب زبادي 1 قطرة بيضة 1 قطرة بيكنج بودر المكونات اللازمة لتحضير كريمة البسبوسة 1.50 كوب حليب ½ كوب فانيليا 3 قطرات من النشا 1 كوب كريمة مسحوق الفستق بالكمية المطلوبة المقادير سوف تحتاجين لتحضير الشراب: 1 كوب ماء، 1.50 كوب سكر و ½ كوب ماء ورد ⅛ رشة عصير ليمون ¼ رشة زعفران مخمر
طريقة تحضير البسبوسة بالكريمة
الخطوة الأولى
1- أولا، نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ثم ندهن القالب المرغوب به. ضعي السميد، وجوز الهند، والزبدة، والزبادي، والسكر، والبيض، والبيكنج باودر، والفانيليا في وعاء واخلطيهم بملعقة خشبية لمدة 3 دقائق حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
الخطوة الثانية
2 – يخلط الحليب مع النشا ويوضع على النار ويقلب بملعقة خشبية حتى الحصول على قوام متجانس.
الخطوة الثالثة
3 تضاف الكريمة والفانيليا ويخلط ويترك جانبا حتى يبرد.
الخطوة الرابعة
4- أسكبي نصف كمية خليط البسبوسة في صينية مدهونة واتركيها حتى تجف. بعد ذلك، املأ البسبوسة بالكريمة وجففها، لكن اترك حوافها فارغة حتى سنتيمترين.
الخطوة الخامسة
5. أسكبي النصف المتبقي من البسبوسة فوق الكريما وافرديها بظهر الملعقة.
بعد ذلك ندخلها إلى الطبقة الوسطى من الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج. وأخيراً، قومي بتشغيل الشواية حتى يصبح سطحها ذهبي اللون.
الخطوة السادسة
6 – سخني أقل من كوب ونصف الماء والسكر حتى يتكاثف ثم أضيفي القليل من عصير الليمون وإذا أردت القليل من العسل والزعفران، ويصبح الشراب جاهزا.
الخطوة التاسعة
7- بعد إخراج البسبوسة من الفرن، أسكبي فوقها القطر وزينيها ببودرة الفستق.
مكونات
1 كوب دقيق السميد 1 كوب سكر 1 كوب مسحوق جوز الهند 1 قطرة فانيليا ½ كوب زبدة مذابة ¾ كوب زبادي 1 قطرة بيضة 1 قطرة بيكنج بودر المكونات اللازمة لتحضير كريمة البسبوسة 1.50 كوب حليب ½ كوب فانيليا 3 قطرات من النشا 1 كوب كريمة مسحوق الفستق بالكمية المطلوبة المقادير سوف تحتاجين لتحضير الشراب: 1 كوب ماء، 1.50 كوب سكر و ½ كوب ماء ورد ⅛ رشة عصير ليمون ¼ رشة زعفران مخمر
الاتجاهات
الخطوة الأولى
1- أولا، نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ثم ندهن القالب المرغوب به. ضعي السميد، وجوز الهند، والزبدة، والزبادي، والسكر، والبيض، والبيكنج باودر، والفانيليا في وعاء، واخلطيهم بملعقة خشبية لمدة 3 دقائق حتى يصبح الخليط ناعماً وموحداً.
الخطوة الثانية
2 – يخلط الحليب مع النشا ويوضع على النار ويقلب بملعقة خشبية حتى الحصول على قوام متجانس.
الخطوة الثالثة
3 تضاف الكريمة والفانيليا ويخلط ويترك جانبا حتى يبرد.
الخطوة الرابعة
4- أسكبي نصف كمية خليط البسبوسة في صينية مدهونة واتركيها حتى تجف. بعد ذلك، املأ البسبوسة بالكريمة وجففها، لكن اترك حوافها فارغة حتى سنتيمترين.
الخطوة الخامسة
5. أسكبي النصف المتبقي من البسبوسة فوق الكريما وافرديها بظهر الملعقة.
بعد ذلك ندخلها إلى الطبقة الوسطى من الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج. وأخيراً، قومي بتشغيل الشواية حتى يصبح سطحها ذهبي اللون.
الخطوة السادسة
6 – سخني أقل من كوب ونصف الماء والسكر حتى يتكاثف ثم أضيفي القليل من عصير الليمون وإذا أردت القليل من العسل والزعفران ويصبح الشراب جاهزا.
الخطوة التاسعة
7- بعد إخراج البسبوسة من الفرن، أسكبي فوقها الشربات وزيني البسبوسة بالكريمة
