طريقة تحضير تشيز كيك الكيوي في الثلاجة والفرن
يعتبر جبن الكيوي من أكثر الحلويات المغذية واللذيذة. عادة ما تستخدم فاكهة الكيوي والجيلاتين لصنع هذه الكعكة. وفي هذا المقال الذي قدمه لكم في قسم دروس الطبخ بموقع الطبخ العربي سنعلمكم طريقة عمل تشيز كيك الكيوي في الثلاجة وفي الفرن كحلوى. زبادي. يمكنك اتباع أي من هاتين الطريقتين لصنع التشيز كيك حسب ذوقك والتسهيلات المتاحة لك.
مكونات تشيز كيك الكيوي
200 جرام من كريمة الإفطار 200 جرام من جبنة المسكربون ½ كوب سكر 1 جالون من مسحوق الجيلي بنكهة الكيوي 1 قليل من الفانيليا 1 لمسة من الزبدة 1 كوب من بسكويت الكيوي المجفف حسب الحاجة
طريقة عمل تشيز كيك الكيوي
المرحلة الأولى
1لتحضير كعكة الجبن بالكيوي المبردة، قم أولاً بسحق علبتين من البسكويت. للقيام بذلك، ضع البسكويت في كيس بلاستيكي قابل للغلق واسحقه جيدًا.
نخلط مسحوق البسكويت مع الزبدة ونستمر حتى يصبح كالعجينة تقريباً.
نسكب الخليط في قالب الشريط ونضغطه بالكامل إلى الأسفل. يمكنك تقطيع الكيوي إلى شرائح رفيعة ووضعها في شكل معين. أدخلي القالب إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
المرحلة الثانية
2- ذوبي مسحوق الجيلي في نصف كوب من الماء الدافئ. للقيام بذلك، يمكنك تعريض الماء للبخار حتى تذوب جميع جزيئات الهلام فيه.
في وعاء آخر، اخلطي الجبن مع الكريمة والسكر بالخلاط.
ثم تضاف الفانيليا ويخلط الجيلي المبرد أيضًا مع الخليط باستخدام الخلاط.
نسكب هذا الخليط فوق الكيكة داخل القالب ونسوي سطحه، ثم نضع القالب في الثلاجة لمدة 45 دقيقة أخرى.
المرحلة الثالثة
3. أما بالنسبة لحشوة تشيز كيك الكيوي، قطعي بعض الكيوي إلى حلقات واخلطيها مع السكر (أضيفي ملعقة كبيرة من السكر إلى كل كيوي).
أضف نصف كوب من الماء واتركه يغلي لمدة 10 دقائق.
قم بتحريك جيلي الكيوي في كوب من الماء المغلي باستخدام طريقة المرمي (الحرارة غير المباشرة).
الآن نسكب نصف كمية الجيلي على طبقة الجبن ونضع القالب في الثلاجة. عندما يبدأ الجيلي بالتماسك، وزعي عليه شرائح الكيوي واملئيه بباقي الجيلي وأدخلي القالب إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات حتى يجمد تماماً.
بعد ذلك، أخرجي الكيك من الثلاجة، افتحي القالب مع تحرير الحواف، ثم قدميه في طبق مناسب.
مكونات
200 جرام من كريمة الإفطار 200 جرام من جبنة المسكربون ½ كوب سكر 1 جالون من مسحوق الجيلي بنكهة الكيوي 1 قليل من الفانيليا 1 لمسة من الزبدة 1 كوب من بسكويت الكيوي المجفف حسب الحاجة
الاتجاهات
المرحلة الأولى
1لتحضير كعكة الجبن بالكيوي المبردة، قم أولاً بسحق علبتين من البسكويت. للقيام بذلك، ضع البسكويت في كيس بلاستيكي قابل للغلق واسحقه جيدًا.
نخلط مسحوق البسكويت مع الزبدة ونستمر حتى يصبح مثل العجين تقريباً.
نسكب الخليط في قالب الشريط ونضغطه بالكامل إلى الأسفل. يمكنك تقطيع الكيوي إلى شرائح رفيعة وتوزيعها على شكل معين. أدخلي القالب إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
المرحلة الثانية
2- ذوبي مسحوق الجيلي في نصف كوب من الماء الدافئ. للقيام بذلك، يمكنك تعريض الماء للبخار حتى تذوب جميع جزيئات الهلام فيه.
في وعاء آخر، اخلطي الجبن والكريمة والسكر بالخلاط.
ثم تضاف الفانيليا ويخلط الجيلي المبرد أيضًا مع الخليط باستخدام الخلاط.
نسكب هذا الخليط فوق الكيكة داخل القالب ونسوي السطح، ثم نضع القالب في الثلاجة لمدة 45 دقيقة أخرى.
المرحلة الثالثة
3. أما بالنسبة لحشوة تشيز كيك الكيوي، قطعي بعض الكيوي إلى حلقات واخلطيها مع السكر (أضيفي ملعقة كبيرة من السكر إلى كل كيوي).
أضف نصف كوب من الماء واتركه يغلي لمدة 10 دقائق.
قم بتحريك جيلي الكيوي في كوب من الماء المغلي باستخدام طريقة المرمي (الحرارة غير المباشرة).
الآن نسكب نصف كمية الجيلي على طبقة الجبن ونضع القالب في الثلاجة. عندما يبدأ الجيلي بالتماسك، وزعي عليه شرائح الكيوي واملئيه بباقي الجيلي وأدخلي القالب إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات حتى يجمد تماماً.
ثم نخرج الكيك من الثلاجة، ونفتح القالب، ونحرر حوافه، ونقدمه في طبق مناسب. مسحوق البسكويت كوب سكر كوب زبادي كوب جبنة كريمية 200 جرام قشطة 200 جرام بيض 2 قطعة.
طريقة تحضير تشيز كيك الكيوي في الفرن
المرحلة الأولى:
تمامًا مثل تحضير تشيز كيك الكيوي في الثلاجة، تحتاج أولاً إلى سحق البسكويت وخلطه مع الزبدة حتى يصبح مثل العجين تقريبًا، ثم سكب الخليط في قاع القالب وتشغيل الفرن جيدًا، وتسخينه مسبقًا حتى ينضج. 180 درجة وأدخلي القالب إلى الفرن لمدة 10 دقائق.
المرحلة الثانية:
اخلطي الزبادي والجبن الكريمي والسكر وأضيفيهم إلى الكريمة. بعد ذلك، أضيفي البيض واخفقي المكونات بالخلاط بعد كل إضافة. نسكب خليط البسكويت في القالب ونصفيه ثم ندخله إلى الفرن لمدة 30-40 دقيقة، نخرج القالب من الفرن ونضعه في الثلاجة لمدة 3 ساعات بعد أن يبرد قليلاً.
المرحلة الثالثة:
للحصول على الجزء العلوي من الفطيرة، اتبع الخطوات المذكورة في الخطوة الثالثة من تشيز كيك فاكهة الكيوي المبردة. ملحوظة: لا تستخدمي الكثير من الزبدة لأنها ستجعل القشرة قاسية عند إخراجها من الثلاجة.
