طريقة عمل سلطة السيزر الأصلية
تعتبر سلطة السيزر من أشهر السلطات في العالم. وهذه السلطة ذات أصل إيطالي، وكغيرها من الأطباق الإيطالية كالمعكرونة والبيتزا، فهي مشهورة في جميع أنحاء العالم. يحتوي هذا القسم على دروس الطبخ من موقع المطبخ العربي. سنعلمك الطريقة الأساسية لتحضير هذه السلطة اللذيذة.
المكونات اللازمة لتحضير سلطة السيزر.
6 جالون فيليه دجاج 5 قطرات جبنة بارميزان 1 جالون خس 1 رشة خردل 2 جالون خبز محمص 2 فص ثوم 1 جالون ليمون ليمون ¼ كوب زيت زيتون ¾ كوب مايونيز ملح حسب الحاجة ⅛ رشة فلفل أسود
طريقة عمل سلطة السيزر
المرحلة الأولى
1. ابدأي وصفة سلطة السيزر بتحضير شرائح الدجاج. من الأفضل طهي شرائح الدجاج في سلطة السيزر على الشواية. ومع ذلك، يمكن أيضًا سلق شرائح الدجاج وقليها حسب رغبتك.
المرحلة الثانية
2 من الأفضل استخدام طريقتك المفضلة لطهي الدجاج، ومن ثم البدء في تحضير تتبيلة سلطة السيزر. قشر الثوم وابشره بمبشرة ناعمة في وعاء. نسكب صلصة الخردل والمايونيز وملعقتين كبيرتين من جبنة البارميزان في وعاء.
المرحلة الثالثة
3. الآن أضيفي عصير الليمون والملح والفلفل الأسود إلى مكونات صلصة سلطة السيزر واخلطيهم جيدًا للحصول على صلصة ناعمة وموحدة.
المرحلة الرابعة
4 – ضعي الصلصة في الثلاجة، ثم قطعي الخبز المحمص إلى مكعبات صغيرة واتركيه جانباً. نضع مقلاة مناسبة على نار هادئة ونسكب فيها زيت الزيتون ثم نقلي الثوم المبشور.
المرحلة الخامسة
5 استمر في تحضير سلطة السيزر بإضافة الخبز المحمص المفتت إلى المقلاة مع الثوم وتحميصه قليلاً حتى يصبح محمصًا ومذاق الثوم. أخيرًا، أخرجي الخبز من المقلاة واتركيه جانبًا.
المرحلة السادسة
6. في هذه المرحلة، اغسلي أوراق الخس جيداً، ثم جففيها وقطعيها إلى قطع متوسطة الحجم (ليست ناعمة أو خشنة) وضعيها في وعاء السلطة، ثم أضيفي قطع الخبز المحمص مع فيليه الدجاج المسلوق.
المرحلة السابعة
7- والآن حان الوقت لسكب الصلصة الخاصة بسلطة السيزر على المكونات وخلطها جيداً حتى تغطي الصلصة جميع المكونات جيداً وتصبح متجانسة. أخيرًا، زيّن السلطة بالطماطم الكرزية والريحان وجبنة البارميزان.
مكونات
6 جالون فيليه دجاج 5 قطرات جبنة بارميزان 1 جالون خس 1 رشة خردل 2 جالون خبز محمص 2 فص ثوم 1 جالون ليمون ليمون ¼ كوب زيت زيتون ¾ كوب مايونيز ملح حسب الحاجة ⅛ رشة فلفل أسود
الاتجاهات
المرحلة الأولى
1. ابدأي وصفة سلطة السيزر بتحضير شرائح الدجاج. من الأفضل طهي شرائح الدجاج في سلطة السيزر على الشواية. ومع ذلك، يمكن أيضًا سلق شرائح الدجاج وقليها حسب رغبتك.
المرحلة الثانية
2 من الأفضل استخدام طريقتك المفضلة لطهي الدجاج، ومن ثم البدء في تحضير تتبيلة سلطة السيزر. قشر الثوم وابشره بمبشرة ناعمة في وعاء. نسكب صلصة الخردل والمايونيز وملعقتين كبيرتين من جبنة البارميزان في وعاء.
المرحلة الثالثة
3. الآن أضيفي عصير الليمون والملح والفلفل الأسود إلى مكونات صلصة سلطة السيزر واخلطيهم جيدًا للحصول على صلصة ناعمة وموحدة.
المرحلة الرابعة
4 – ضعي الصلصة في الثلاجة، ثم قطعي الخبز المحمص إلى مكعبات صغيرة واتركيه جانباً. نضع مقلاة مناسبة على نار هادئة ونسكب فيها زيت الزيتون ثم نقلي الثوم المبشور.
المرحلة الخامسة
5 استمر في تحضير سلطة السيزر بإضافة الخبز المحمص المفتت إلى المقلاة مع الثوم وتحميصه قليلاً حتى يصبح محمصًا ومذاق الثوم. أخيرًا، أخرجي الخبز من المقلاة واتركيه جانبًا.
المرحلة السادسة
6. في هذه المرحلة، اغسلي أوراق الخس جيداً، ثم جففيها وقطعيها إلى قطع متوسطة الحجم (ليست ناعمة أو خشنة) وضعيها في وعاء السلطة، ثم أضيفي قطع الخبز المحمص مع فيليه الدجاج المسلوق.
المرحلة السابعة
7- والآن حان الوقت لسكب الصلصة الخاصة بسلطة السيزر على المكونات وخلطها جيداً حتى تغطي الصلصة جميع المكونات جيداً وتصبح متجانسة. أخيرًا، زيّن السلطة بالطماطم الكرزية والريحان وجبنة البارميزان.
بحاجة إلى نصائح حول كيفية صنع سلطة سيزر.
لا تستخدم المايونيز والدجاج المقلي لتحضير سلطة السيزر. النهاية للحفاظ على قرمشة الخبز. إذا أردت، يمكنك أيضًا إضافة الخل البلسمي إلى الخليط.
