حلوى الكراميل بالكريمة، وصفة سهلة وسريعة
من ألذ وأشهر حلويات الكراميل هي حلويات كريم الكراميل، مثل تشيز كيك الكراميل. من السهل تحضير هذه الفطيرة وتقديمها في المنزل. إذا كنت قد جربت هذه الحلوى في السوق وتريد أن تصنعها بنفسك، ابقَ معنا في قسم الكيك والحلويات في موقع الطبخ العربي حتى نعلمك طريقة عمل الكراميل بالكريمة.
المكونات اللازمة لتحضير الكريم كراميل بالكريمة
1 كوب حليب 300 مل كريمة 5 لتر بيض 1 كوب سكر ¼ رشة فانيليا
طريقة الكريم كراميل بالكريمة
الخطوة الأولى هي معالجة المواد الخام
1 أولاً، أخرجي الحليب والقشدة والبيض من الثلاجة واتركيها حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة.
والخطوة الثانية هي حل السكر
2- أسكبي 3/4 كوب من السكر في غلاية الحليب وضعيه على النار مع كوب من الماء حتى يذوب السكر تماماً، ثم اتركي الخليط لبعض الوقت حتى يتكاثف جيداً. الآن صب الشراب الناتج في 4 أطباق منفصلة على طبق كبير.
المرحلة الثالثة هي تحضير البيض
3. في المرحلة الثالثة من الحلوى بالكريمة الكراميل، اسكبي البيض في وعاء واخلطيه جيدًا بالخلاط حتى تصبح المكونات كريمية ومرنة.
الخطوة الرابعة: خلط المكونات
4 – في هذه المرحلة، اخلطي الحليب والكريمة والفانيليا واتركيها على النار حتى تغلي من جميع الجوانب، ثم أضيفي مكونات البيض برفق وحركي باستمرار حتى تمتزج، ثم ارفعيها عن النار.
الخطوة الخامسة: صب المكونات في القوالب
5- أسكبي المكونات المحضرة في القوالب المحضرة واملئيها إلى ثلثيها. الآن نسكب الماء في الصينية، ونضع القوالب في الصينية، وندخلها إلى الفرن المسخن على حرارة 175 درجة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج تماماً، ثم نطفئ الفرن ونتركها لتبرد لبعض الوقت.
الخطوة السادسة: تقديم الكراميل
6- بعد أن تبرد، ندخل الكريم كراميل إلى الثلاجة حتى يجمد. بعد ذلك، أخرجي القوالب من الثلاجة ومرر سكيناً حول حواف القالب حتى ينفصل عن الكراميل، وأخيراً اقلبيه على القالب. طبق التقديم .
مكونات
1 كوب حليب 300 مل كريمة 5 لتر بيض 1 كوب سكر ¼ رشة فانيليا
الاتجاهات
الخطوة الأولى هي معالجة المواد الخام
1 أولاً، أخرجي الحليب والقشدة والبيض من الثلاجة واتركيها حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة.
والخطوة الثانية هي حل السكر
2- أسكبي 3/4 كوب من السكر في غلاية الحليب وضعيه على النار مع كوب من الماء حتى يذوب السكر تماماً، ثم اتركي الخليط لبعض الوقت حتى يتكاثف جيداً. الآن صب الشراب الناتج في 4 أطباق منفصلة على طبق كبير.
المرحلة الثالثة هي تحضير البيض
3. في المرحلة الثالثة من حلوى الكريم كراميل، اسكبي البيض في وعاء واخلطيه جيدًا بالخلاط حتى تصبح المكونات كريمية ومرنة.
الخطوة الرابعة: خلط المكونات
4 – في هذه المرحلة، اخلطي الحليب والكريمة والفانيليا واتركيها على النار حتى تغلي من جميع الجوانب، ثم أضيفي مكونات البيض برفق وحركي باستمرار حتى تمتزج، ثم ارفعيها عن النار.
الخطوة الخامسة: صب المكونات في القوالب
5- أسكبي المكونات المحضرة في القوالب المحضرة واملئيها إلى ثلثيها. الآن نسكب الماء في الصينية، ونضع القوالب في الصينية، وندخلها إلى الفرن المسخن على حرارة 175 درجة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج تماماً، ثم نطفئ الفرن ونتركه ليبرد لبعض الوقت.
الخطوة السادسة: تقديم الكراميل
6- بعد أن يبرد، ندخل الكريم كراميل إلى الثلاجة حتى يتماسك. بعد ذلك، أخرجي القوالب من الثلاجة ومرر سكينًا حول حواف القالب حتى ينفصل عن الكريم كراميل ثم اقلبيه أخيرًا. زيّن طبق التقديم بالكريم كراميل.
نصائح لتحضير الكراميل بالزبدة مع الكريمة:
تزيين الكراميل بصوص الشوكولاتة أو قطع الفاكهة الموسمية. يمكنك أيضًا تقديم الكراميل في القالب الذي صنعته فيه، لكن إذا قلبته سيتدفق الرحيق الذهبي من أسفل القالب وسيكون أجمل بكثير. يجب أن يكون الكراميل باردًا وصلبًا تمامًا حتى يمكن تقليبه جيدًا.
