طريقة عمل تشيز كيك التمر في المنزل
تشيز كيك التمر من أكثر أنواع الكيك المغذية والمثيرة للأطفال والكبار، والتي ستكون إضافة جيدة لمائدة الإفطار أو التمر. للحصول على برنامج تعليمي كامل خطوة بخطوة حول كيفية صنع كعكة الجبن بالتمر، تابعي قسم الكعك والحلويات على موقع الطبخ العربي. وقت التحضير 50 دقيقة وقت التحضير 55 دقيقة الوقت الإجمالي ساعة و 45 دقيقة
مكونات تشيز كيك التمر
مكونات تشيز كيك التمر 300 جرام بسكويت الشوكولاتة 150 جرام زبدة 1.50 قطرة مسحوق القرفة 350 جرام جبنة كريمية ⅓ كوب سكر 1.30 فانيليا مطحونة 350 جرام كريمة مخفوقة 1.50 قطرة مسحوق الجيلاتين ½ كوب ماء 200 جرام تمر 120 جرام جوز مكونات تشيز كيك التمر 1 كوب خلاصة التمر 4 رشات من دقيق الذرة 1 قطرة جيلاتين ⅓ كوب ماء
طريقة عمل تشيز كيك التمر
الخطوة الأولى
1 أولاً، قم بتبطين قالب حزام قطره 23 سم بورق البرشمان.
الخطوة الثانية
2 – نذوب الزبدة ونخلطها مع البسكويت ومسحوق القرفة ونضعها في قاع القالب. أدخلي القالب إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة، حتى يتماسك خليط البسكويت جيداً.
الخطوة الثالثة
3. رشي مسحوق الجيلاتين بالماء حتى يصبح إسفنجياً، ثم ذوبيه في حمام مائي (تذويب الجيلاتين بالحرارة غير المباشرة في الماء المغلي)، ثم اخفقي الجبن الكريمي والسكر والفانيليا في وعاء بالخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعماً.
الخطوة الرابعة
4. في الخطوة الرابعة من تحضير جبنة التمر، عليك إضافة الجيلاتين الذي قمت بتذويبه في الماء والكريمة المخفوقة، وأخيراً يجب عليك إضافة التمر والجوز الذي قمت بتقطيعه إلى خليط الجبنة والخلط حتى يصبح ناعماً. . .
الخطوة الخامسة
5- الآن أسكبي الخليط الناتج في القالب الذي ملئت قاعه سابقاً بالبسكويت، ثم أعيدي القالب إلى الثلاجة واتركيه هناك لمدة 4-5 ساعات حتى يرتاح ويستعد للمرحلة التالية.
الخطوة السادسة
6. في المرحلة الأخيرة من وصفة كعكة التمر، تحتاجين إلى تحضير المكونات لسطح الكعكة وسكبها في القالب ورشها بقطع الجوز وإعادتها إلى الثلاجة لمدة 8 ساعات أخرى.
مكونات
مكونات تشيز كيك التمر 300 جرام بسكويت الشوكولاتة 150 جرام زبدة 1.50 قطرة مسحوق القرفة 350 جرام جبنة كريمية ⅓ كوب سكر 1.30 فانيليا مطحونة 350 جرام كريمة مخفوقة 1.50 قطرة مسحوق الجيلاتين ½ كوب ماء 200 جرام تمر 120 جرام جوز مكونات تشيز كيك التمر 1 كوب خلاصة التمر 4 رشات من دقيق الذرة 1 قطرة جيلاتين ⅓ كوب ماء
الاتجاهات
الخطوة الأولى
1 أولاً، قم بتبطين قالب حزام قطره 23 سم بورق البرشمان.
الخطوة الثانية
2 – نذوب الزبدة ونخلطها مع البسكويت ومسحوق القرفة ونضعها في قاع القالب. أدخلي القالب إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة، حتى يتماسك خليط البسكويت جيداً.
الخطوة الثالثة
3. رشي مسحوق الجيلاتين بالماء حتى يصبح إسفنجياً، ثم ذوبيه في حمام مائي (تذويب الجيلاتين بالحرارة غير المباشرة في الماء المغلي)، ثم اخفقي الجبن الكريمي والسكر والفانيليا في وعاء بالخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعماً.
الخطوة الرابعة
4. في الخطوة الرابعة من تحضير جبنة التمر، عليك إضافة الجيلاتين الذي قمت بتذويبه في الماء والكريمة المخفوقة، وأخيراً يجب عليك إضافة التمر والجوز الذي قمت بتقطيعه إلى خليط الجبنة والخلط حتى يصبح ناعماً. . .
الخطوة الخامسة
5- الآن أسكبي الخليط الناتج في القالب الذي ملئت قاعه سابقاً بالبسكويت، ثم أعيدي القالب إلى الثلاجة واتركيه هناك لمدة 4-5 ساعات، حتى يرتاح ويستعد للمرحلة التالية.
الخطوة السادسة
6. في المرحلة الأخيرة من وصفة كعكة التمر، تحتاجين إلى تحضير المكونات لسطح الكعكة وسكبها في القالب ورشها بقطع الجوز وإعادتها إلى الثلاجة لمدة 8 ساعات.
طريقة عمل الجزء العلوي من كعكة الجبن بالتمر
الخطوة الأولى: أولاً نذوب الجيلاتين، الخطوة الثانية: نضع خلاصة التمر في وعاء ونضعه على النار حتى يصبح الخليط متجانساً. الخطوة الثانية: ثم نضيف الجيلاتين إلى المكونات، بعد أن يبرد قليلاً، نسكب الخليط على القدر. كعكة.
