طريقة عمل تشيز كيك الخوخ بالطعم الفريد
تشيز كيك الخوخ التي ستتعرفون على تحضيرها في قسم دروس الطبخ في موقع طبخ عربي سهلة ولذيذة للغاية ولا تحتاج إلى طبخ. يمكنك استخدام تشيز كيك الخوخ مثل تشيز كيك البندق وتقديمه في الحفلات والمناسبات المختلفة.
مكونات تشيز كيك الخوخ
300 مل من الكريمة الثقيلة 2 رشة من خلاصة الفانيليا 100 جرام من السكر البودرة أو السكر البودرة 28 جرام من الجبن الطري 600 جرام من فتات الخبز 100 جرام من الزبدة المذابة مع كمية إضافية لقاع الطبق 3 أغصان من الخوخ الناضج بدون قشر 450 جرام من التوت
طريقة عمل تشيز كيك الخوخ
المرحلة الأولى
1- غلفي قاع قالب مقاس 20 سم بورق الزبدة واستخدمي القليل من الزبدة لتثبيت الورق على جوانب القالب.
المرحلة الثانية
2- ضعي البسكويت في كيس بلاستيكي واسحقيه بالهاون أو المطرقة ثم اخلطيه مع الزبدة المذابة بالكامل. نسكب الخليط في القالب المجهز ونضغط بقوة للحصول على سطح مستو. نترك هذا الخليط ليبرد بينما نقوم بتحضير مكونات الكيك.
المرحلة الثالثة
3- ضعي الجبن والسكر والفانيليا في وعاء واخفقي بالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعماً، ثم أضيفي الكريمة واخفقي حتى تمتزج المكونات.
المرحلة الرابعة
4 وزعي عليها 100 جرام من التوت (اختياري) وأنصاف الخوخ، واصنعي طيات بسيطة بالملعقة. إذا قمت بإعداد كعكة الجبن هذه، فسوف تزيد الطيات.
المرحلة الخامسة
5- استخدمي ملعقة لتوزيع خليط البسكويت على الجهة الداخلية من الحواف.
المرحلة السادسة
6. اهرسي 250 جرام من التوت المتبقي في الخلاط، واعصري العصير، وأضيفي ملعقة صغيرة من البذور إذا رغبت في ذلك، ثم أضيفي كمية كافية من ماء عصير الخوخ حتى يشبه الصلصة، ثم اتركيه ليبرد قبل التقديم.
المرحلة السابعة
7في الخطوة الأخيرة من تحضير كعكة الجبن بالخوخ، ضعي الكعكة في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.
إذا كنت تستخدم مقلاة ذات قاع قابل للإزالة، قم بإزالة الكعكة بعناية عن طريق إزالة قاع المقلاة.
أخيرًا، ضعي التشيز كيك في طبق التقديم وأزيلي ورق الزبدة.
ضعي ما تبقى من التوت والخوخ على التشيز كيك، ثم اسكبي فوق الصلصة المحضرة في المراحل السابقة، ثم قدمي الكيك.
مكونات
300 مل من الكريمة الثقيلة 2 رشة من خلاصة الفانيليا 100 جرام من السكر البودرة أو السكر البودرة 28 جرام من الجبن الطري 600 جرام من فتات الخبز 100 جرام من الزبدة المذابة مع كمية إضافية لقاع الطبق 3 أغصان من الخوخ الناضج بدون قشر 450 جرام من التوت
الاتجاهات
المرحلة الأولى
1- غلفي قاع قالب مقاس 20 سم بورق زبدة، ثم ثبتي الورق على جوانب القالب بالزبدة.
المرحلة الثانية
2- ضعي البسكويت في كيس بلاستيكي واسحقيه بالهاون أو المطرقة ثم اخلطيه مع الزبدة المذابة بالكامل. نسكب الخليط في القالب المجهز ونضغط بقوة للحصول على سطح مستو. نترك هذا الخليط ليبرد بينما نقوم بتحضير مكونات الكيك.
المرحلة الثالثة
3- ضعي الجبن والسكر والفانيليا في وعاء واخفقي بالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعماً، ثم أضيفي الكريمة واخفقي حتى تمتزج المكونات.
المرحلة الرابعة
4 وزعي عليها 100 جرام من التوت (اختياري) وأنصاف الخوخ، واصنعي طيات بسيطة بالملعقة. إذا قمت بإعداد كعكة الجبن هذه، فستحتوي على المزيد من الطيات.
المرحلة الخامسة
5- استخدمي ملعقة لتوزيع خليط البسكويت على الجهة الداخلية من الحواف.
المرحلة السادسة
6. في الخلاط، اهرسي 250 جرام من التوت المتبقي، واعصري العصير، وأضيفي ملعقة صغيرة من البذور حسب الرغبة، ثم أضيفي كمية كافية من ماء عصير الخوخ حتى يشبه الصلصة، ثم اتركيه ليبرد قبل التقديم.
المرحلة السابعة
7في الخطوة الأخيرة من تحضير كعكة الجبن بالخوخ، ضعي الكعكة في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.
إذا كنت تستخدم مقلاة ذات قاع قابل للإزالة، قم بإزالة الكعكة بعناية عن طريق إزالة قاع المقلاة.
أخيرًا، ضعي التشيز كيك في طبق التقديم وأزيلي ورق الزبدة.
ضعي ما تبقى من التوت والخوخ على التشيز كيك، ثم اسكبي فوق الصلصة المحضرة في المراحل السابقة، ثم قدمي الكيك.
