طريقة عمل كب كيك الفانيليا اللذيذ
يعتبر الكب كيك من أشهى الحلويات التي تدخل في إعداد المافن. يتم تحضير هذه الحلويات اللذيذة بأبسط وأسرع الطرق. وحتى تتمكني من تحضير هذه الحلوى اللذيذة لعدد كبير من الضيوف، ابقِ معنا في قسم دروس الطبخ في موقع طبخ عربي حتى نعلمك طريقة عمل الكب كيك.
المكونات اللازمة لعمل كب كيك الفانيليا
2بيضة ½ كوب دقيق أبيض ⅔ كوب سكر ½ كوب زبدة مذابة ½ كوب حليب 1 رشة بيكنج باودر ¼ رشة فانيليا ¼ رشة ملح
طريقة عمل كب كيك الفانيليا البسيطة
المرحلة الأولى
1- في البداية، قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى يسخن، ثم ضعي الكبسولات الورقية في قالب المافن. أخرج جميع المكونات الضرورية من الثلاجة حتى تسخن إلى درجة حرارة الغرفة. ننخل الدقيق مع البيكنج باودر وننخلهم ثلاث مرات للتهوية.
المرحلة الثانية
2- ضعي البيض في الوعاء مع السكر والفانيليا واخفقيهم بالخلاط الكهربائي لمدة 5-6 دقائق حتى يصبح البيض مرناً وكريمياً، ثم أضيفي الزبدة المذابة واخفقي لمدة دقيقة أخرى.
المرحلة الثالثة
3- بعد ذلك أضيفي الحليب وحركي لمدة دقيقة أخرى حتى يتجانس الخليط، ثم أضيفي الدقيق المنخول على دفعتين وحركي حتى تمتزج المكونات جيداً. في المرحلة الأخيرة من الخلط، يتم ذلك يدوياً وبطريقة دوارة حتى لا تختفي روعة المكونات.
الخطوة الرابعة
4- ثم املأ قالب المافن إلى ثلثيه بالمكونات، ثم اضغط على القالب مرتين على المنضدة لإزالة الهواء الزائد. إذا لم يتوفر لديك قالب المافن، يمكنك استخدام كبسولات من الورق المقوى التي لا تحتاج إلى قالب، ثم توضع القوالب في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 40 دقيقة حتى ينضج المافن وينتفخ، ثم يزين حسب الرغبة.
مكونات
2بيضة ½ كوب دقيق أبيض ⅔ كوب سكر ½ كوب زبدة مذابة ½ كوب حليب 1 رشة بيكنج باودر ¼ رشة فانيليا ¼ رشة ملح
الاتجاهات
المرحلة الأولى
1- في البداية، قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى يسخن، ثم ضعي الكبسولات الورقية في قالب المافن. أخرج جميع المكونات الضرورية من الثلاجة حتى تسخن إلى درجة حرارة الغرفة. ننخل الدقيق مع البيكنج باودر وننخلهم ثلاث مرات للتهوية.
المرحلة الثانية
2- ضعي البيض في الوعاء مع السكر والفانيليا واخفقيهم بالخلاط الكهربائي لمدة 5-6 دقائق حتى يصبح البيض مرناً وكريمياً، ثم أضيفي الزبدة المذابة واخفقي لمدة دقيقة أخرى.
المرحلة الثالثة
3- بعد ذلك أضيفي الحليب وحركي لمدة دقيقة أخرى حتى يتجانس الخليط، ثم أضيفي الدقيق المنخول على دفعتين وحركي حتى تمتزج المكونات جيداً. في المرحلة النهائية من الخلط، افعل ذلك يدويًا وحركه حتى لا تختفي روعة المكونات.
الخطوة الرابعة
4- ثم املأ قالب المافن إلى ثلثيه بالمكونات، ثم اضغط على القالب مرتين على المنضدة لإزالة الهواء الزائد. إذا لم يتوفر لديك قالب المافن، يمكنك استخدام كبسولات من الورق المقوى التي لا تحتاج إلى قالب، ثم تدخل القوالب إلى الفرن المسخن مسبقاً لمدة 40 دقيقة حتى ينضج المافن وينتفخ، ثم تزين بكب كيك الفانيليا.
النقاط الرئيسية في تحضير كعك الفانيليا البسيط
يمكنك صنع هذه الكعك على الغاز، في فرن بدائي أو في المنزل، مع ضبط درجة الحرارة على 20 درجة أقل من المحددة للفرن العادي، تحقق مما إذا كانت الكعكة جاهزة بعد 40 دقيقة، لمنحها المزيد من الوقت، يمكنك استخدام الزيت بدلاً من ذلك. من زبدة الكريمة، ولكن طعم الزبدة أكثر حساسية للحصول على تناسق موحد، وإلا فإن الكعك سوف ينتفخ ويسقط من القالب.
