طريقة عمل كيكة موس الشوكولاتة خطوة بخطوة
كيكة موس الشوكولاتة من أبسط أنواع كيكة الشوكولاتة، والتي تختلف عن باقي أنواع كيك الشوكولاتة من حيث التحضير والطعم. إذا كنت تحب طعم موس الشوكولاتة، فهذه الحلوى هي أفضل صفقة لك. خاصة إذا كنت ترغب في إعداد حلوى جديدة ومختلفة.
مكونات كعكة موس الشوكولاتة
مكونات الكيك 4 أكواب بيض 1.50 كوب سكر ½ كوب زبدة 1 كوب حليب دافئ 50 جرام مسحوق الكاكاو 10 جرام بيكنج باودر 5 جرام فانيليا 2 كوب طحين مقادير الموس 180 جرام شوكولاتة داكنة ¼ كوب حليب 55 جرام زبدة 1 كوب كريمة باردة 1 جالون بيض صفار البيض المكونات اللازمة للتزيين صلصة الشوكولاتة أو الشوكولاتة المذابة حسب الحاجة
طريقة عمل كعكة موس الشوكولاتة
المرحلة الأولى
1لتحضير كعكة موس الشوكولاتة، عليك تحضير كعكة الشوكولاتة أولاً. للقيام بذلك، اخفقي البيض والسكر في وعاء مناسب بالخلاط لمدة 5 دقائق حتى يصبحا رغويين.
المرحلة الثانية
2- ثم أضيفي الزيت والحليب والمكونات الجافة واخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط كيك ناعم.
المرحلة الثالثة
3 بعد ذلك، دهن قالب بايركس مستطيل جيداً، وسكب الخليط المحضر فيه، ووضعه في الفرن المسخن على حرارة 170 درجة مئوية، لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج جيداً.
المرحلة الرابعة
4يرجى ملاحظة أنه بسبب اختلاف درجة الحرارة في الفرن، يكون وقت خبز الكعكة تقريبيًا ويجب التحقق من نضج الكعكة باستخدام سيخ خشبي نظيف. للقيام بذلك، أدخل سيخًا خشبيًا نظيفًا في منتصف الكعكة وأخرجه. إذا لم تلتصق المكونات بها، فهذا يعني أن الكعكة جاهزة جيدًا.
المرحلة الخامسة
5- بعد أن ينضج الكيك نخرجه من الفرن وبعد أن يبرد قليلاً نخرجه من القالب ونضعه على شبك معدني حتى يبرد تماماً.
المرحلة السادسة
6- بعد أن تصبح كعكة الشوكولاتة جاهزة، قومي بتحضير موس الشوكولاتة. للقيام بذلك، ضعي الزبدة والحليب في مقلاة مناسبة على النار حتى تذوب الشوكولاتة والزبدة.
المرحلة السابعة
7- عندما يبدأ بالذوبان، أضيفي صفار البيض واخلطيه جيدًا بالخلاط اليدوي أو المخفقة.
المرحلة الثامنة
8. في هذه المرحلة، أخرجي الكريمة من الثلاجة، واسكبيها في وعاء منفصل واضربيها بالخلاط جيداً حتى يتم الحصول على قوام متجانس.
المرحلة التاسعة
9- عندما تتشكل الكريمة جيداً، أضيفي خليط الشوكولاتة واخلطي المكونات ببطء من الأسفل إلى الأعلى بالخفاقة.
المرحلة العاشرة
10. عندما تمتزج الكريمة والشوكولاتة جيدًا، اسكبي موس الشوكولاتة المحضر على الكيك المبرد ووزعيه بالتساوي على سطح الكيك.
المرحلة الحادية عشرة
11. بعد ذلك، ضعي موس كعكة الشوكولاتة المحضرة في الثلاجة لمدة 5 ساعات حتى تتماسك موس الشوكولاتة تمامًا.
المرحلة الثانية عشرة
12أخيراً، زيني الكيك بصوص الشوكولاتة أو الشوكولاتة المذابة أو أي مكونات أخرى تفضلينها لتصبح جاهزة للتقديم.
مكونات
مكونات الكيك 4 أكواب بيض 1.50 كوب سكر ½ كوب زبدة 1 كوب حليب دافئ 50 جرام مسحوق الكاكاو 10 جرام بيكنج بودر 5 جرام فانيليا 2 كوب طحين مقادير الموس 180 جرام شوكولاتة داكنة ¼ كوب حليب 55 جرام زبدة 1 كوب كريمة باردة 1 صفار البيض جالون صفار البيض المكونات اللازمة للتزيين صلصة الشوكولاتة أو الشوكولاتة المذابة حسب الحاجة
الاتجاهات
المرحلة الأولى
1لتحضير كعكة موس الشوكولاتة، عليك تحضير كعكة الشوكولاتة أولاً. للقيام بذلك، اخفقي البيض والسكر في وعاء مناسب بالخلاط لمدة 5 دقائق حتى يصبحا رغويين.
المرحلة الثانية
2- ثم أضيفي الزيت والحليب والمكونات الجافة واخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط كيك ناعم.
المرحلة الثالثة
3 – بعد ذلك، دهن طبق بايركس مستطيل جيداً، وسكب الخليط المحضر فيه، وإدخاله إلى الفرن المحمى على حرارة 170 درجة مئوية، لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج جيداً.
المرحلة الرابعة
4يرجى ملاحظة أنه بسبب اختلاف درجة الحرارة في الفرن، يكون وقت خبز الكعكة تقريبيًا ويجب التحقق من نضج الكعكة باستخدام سيخ خشبي نظيف. للقيام بذلك، أدخل سيخًا خشبيًا نظيفًا في منتصف الكعكة وأخرجه. إذا لم تلتصق المكونات بها، فهذا يعني أن الكعكة جاهزة جيدًا.
المرحلة الخامسة
5- بعد أن ينضج الكيك نخرجه من الفرن وبعد أن يبرد قليلاً نخرجه من القالب ونضعه على شبك معدني حتى يبرد تماماً.
المرحلة السادسة
6- بعد أن تصبح كعكة الشوكولاتة جاهزة، قومي بتحضير موس الشوكولاتة. للقيام بذلك، ضعي الزبدة والحليب في مقلاة مناسبة على النار حتى تذوب الشوكولاتة والزبدة.
المرحلة السابعة
7- عندما يبدأ بالذوبان، أضيفي صفار البيض واخلطيه جيدًا بالخلاط اليدوي أو المخفقة.
المرحلة الثامنة
8. في هذه المرحلة، أخرجي الكريمة من الثلاجة، واسكبيها في وعاء منفصل واضربيها بالخلاط جيداً حتى يتم الحصول على قوام متجانس.
المرحلة التاسعة
9- عندما تتشكل الكريمة جيداً، أضيفي خليط الشوكولاتة واخلطي المكونات ببطء من الأسفل إلى الأعلى بالخفاقة.
المرحلة العاشرة
10. عندما تمتزج الكريمة والشوكولاتة جيدًا، اسكبي موس الشوكولاتة المحضر على الكيك المبرد ووزعيه بالتساوي على سطح الكيك.
المرحلة الحادية عشرة
11. بعد ذلك، ضعي موس كعكة الشوكولاتة المحضرة في الثلاجة لمدة 5 ساعات حتى تتماسك موس الشوكولاتة تمامًا.
المرحلة الثانية عشرة
12أخيرًا، زيني الكيك بصوص الشوكولاتة أو الشوكولاتة المذابة أو أي مكونات أخرى تفضلينها لتصبح جاهزة للتقديم. كعكة موس الشوكولاتة
